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2024-08-05
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我和朋友都有一個習慣，就是每個月都會找間好餐廳，食好啲食豪啲😂。而我們又喜歡食日本菜，廚師發辦、壽喜燒、居酒屋，通通都喜歡🫣。今日竟然讓我們找到一間，可以一次過滿足我們三個願望的日本菜餐廳😲。彩羽壽司家位於灣仔站，A1岀口走不到五分鐘就到，很是方便👍🏻。餐廳貫徹柔和舒適風格，中間有一張廚師發辦長枱，每次可以接待十位顧客。我們二人均選擇了Omakase，每位$880😲，之所以可以一次過滿足三個願望，是因為每個套餐都有刺身四款、壽司六件、和牛壽喜燒或串燒五款、茶碗蒸及甜品更不在話下🤤。我們更加錢，升級彩羽 太卷及升級鮟鱇魚泡芙🤤🌟前菜鱈魚片餐廳先送上一碟鱈魚片給我們，作為餐前小食，很是適合。因為配上蛋黃醬，好開胃😋🌟前菜鮮蜆、北海道白粟米、炸魚蜆肉有海水的鹹味但同時又充滿甜味，而且很滑👍🏻。北海道白粟米，雪白的，同時甜度亦足夠🤤。 炸魚食落很鬆脆，不會過硬，而且皮薄😋🌟鮟鱇魚泡芙泡芙，原以為是甜品，但其實內裏有鮟鱇魚乾，魚乾味道香滑細緻😍。估不到跟鬆脆泡芙咁夾！🌟 刺身四款真鯛魚味道比較清淡，但因為配了梅子醬，不需要豉油都有鮮味👍🏻。大分縣真蠔，好大隻，配上黑松露酸汁，令我本身不太好都愛上
彩羽壽司家位於灣仔站，A1岀口走不到五分鐘就到，很是方便👍🏻。餐廳貫徹柔和舒適風格，中間有一張廚師發辦長枱，每次可以接待十位顧客。
我們二人均選擇了Omakase，每位$880😲，之所以可以一次過滿足三個願望，是因為每個套餐都有刺身四款、壽司六件、和牛壽喜燒或串燒五款、茶碗蒸及甜品更不在話下🤤。我們更加錢，升級彩羽 太卷及升級鮟鱇魚泡芙🤤
🌟前菜鱈魚片
餐廳先送上一碟鱈魚片給我們，作為餐前小食，很是適合。因為配上蛋黃醬，好開胃😋
🌟前菜鮮蜆、北海道白粟米、炸魚
蜆肉有海水的鹹味但同時又充滿甜味，而且很滑👍🏻。北海道白粟米，雪白的，同時甜度亦足夠🤤。 炸魚食落很鬆脆，不會過硬，而且皮薄😋
🌟鮟鱇魚泡芙泡芙，原以為是甜品，但其實內裏有鮟鱇魚乾，魚乾味道香滑細緻😍。估不到跟鬆脆泡芙咁夾！
🌟 刺身四款
真鯛魚味道比較清淡，但因為配了梅子醬，不需要豉油都有鮮味👍🏻。大分縣真蠔，好大隻，配上黑松露酸汁，令我本身不太好都愛上😍。煙燻鰹魚另加蒜蓉，打開玻璃罩，煙燻香氣四溢，配上蒜蓉香辣，很是匹配🤤。
🌟和牛壽喜燒
薄切和牛，雪花和肉比例均勻。配上甘菇、豆腐、香菇，材料十足，而且湯底香甜，是暖胃的首選😲
🌟串燒五款
有手羽、和牛、大蝦、秋葵、及冬菇。手羽燒至皮薄香脆，而且雞肉並不會太乾，咬落還有肉汁😲。大蝦肉質清爽，師傅還很細心地另上蝦頭，而且還有蝦膏😍。和牛厚切，但都入口即化🤤
🌟壽司六件
有金目雕、帶子、鯖魚卷、海膽壽司、鰈魚邊及大拖羅。帶子甘甜。海膽由日本新鮮進口，有淡淡海水鮮味，但又唔腥，必食🤤！大拖羅入口即溶😍。
🌟彩羽太卷
我們後加了此店名物彩羽太卷！賣相很吸引，原來有齊海膽、拖羅、赤身、日本蛋黃及青瓜😍。食落口感豐富，而且賣相吸引！
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🌟雪花刨冰
師傅於長枱後，準備了一部刨冰機，原以為是裝飾物🫣。再於我們面前，即場磨出細緻而嫩滑的雪花😲，口味亦有多款選擇: 芒果、士多啤梨、綠茶紅豆白玉、桃子🤤
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