海福樓 (Closed)

🥢號稱「富豪飯堂」福臨門旗下品牌，但感覺名過其實。雖然菜色以清淡少油為主，但仍然有調味料完全蓋過食材味道的中國菜缺點。▪️▫️以招牌菜來講，每口都存在明顯蟹肉份量，只是沒有半點蟹鮮味。取而代之的是大量洋蔥，爽快的口感令菜餚主角更被分焦。店方在中國菜的傳統與新派菜之間未能取得平衡點，導致菜色兩邊不討好。▪️▫️另一味招牌菜「炒花膠」只有淡淡蛋味，除加入芽菜所增加的層次感外基本上沒任何可取之處。建議吃中菜的朋友可以先考慮市區位置。畢竟紅磡在地方小沒有競爭對手的情況下，食店取向會較參差不齊。