會所1號 水中天

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朋友就快結婚，相約我去其中一個心儀婚宴地方沙田水中天去視察環境及順道吃晚飯。樓底夠高，這裡進場拍照不錯。長方形場地頗實用，白天更有河畔景色。廚師推介的蟹蓋都幾吸引，另外也有限定的橙花骨。翡翠大蝦球 $168飽滿的蝦球質感好爽脆彈牙，西蘭花、黑木耳等炒得熟度剛好，保持脆身。鐵板叉燒 $158以鐵板上檯頗特別叉燒帶點半肥瘦，肉腍無根，底部帶燶邊幾香口，很不錯。芝士忌廉釀焗蟹蓋 $98/2隻上檯香噴噴，焗得金黃色再配色彩脆蝦片，賣相一流。外層是金黃色的惹味香口焗芝士忌廉，內裡是豐富絲絲蟹肉，再配菇、洋蔥絲調味。