茶房別天神

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Aeon除了有超級市場及百貨公司外，裡面還有很多日式料理餐廳。星期日晚和家人在那邊購物後，原本打算在樓下food court解決晚餐，不過要等位，那就上了樓上較少人流，見到這家拉麵店。看看餐牌，選擇不多，原來之前在另一家分店吃過了，味道不俗，就進去了。專門主打兩款拉麵及兩款小食，店員服務態度有禮貌，每人點了個套餐，一份小食加一碗拉麵，份量剛好，不夠吃可以追加拉麵底。小食可選煎餃子小龍蝦蟹子沙律，後者較健康、輕盈，那就點份沙律吧。啖啖彈牙龍蝦肉及蝦子，店員教我們紫菜是用來包著龍蝦沙律一併吃的，味道鹹鹹帶爽口感，令人驚喜。拉麵挑選了豚骨拉麵。架上有各種調味料，如芝麻、七味粉、拉麵汁、蒜蓉、芽菜等，額外添加在拉麵裡。我加了些辣芽菜及芝麻，令湯底加添辣味。拉麵湯底濃香豬骨口味，呈奶白。麵條幼細卻不易斷。叉燒用火槍微微燒過，特別是邊緣位，肉質燒得熏黑、香口。肉質肥瘦均勻，不柴口，也不會太韌，整體味道保持水準。