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2007-12-01
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星期六在跑馬地看臺舉行的酒展，十二時一開始便去到。一小啖一小啖的嘗，又不喜歡吐出浪費，唔覺唔覺，一個多小時下來，分量已飲不少，正好稍爲休息，約埋放班的太太吃午飯。原本想去對面有骨氣飲茶，一問之下，原來有骨氣午飯是沒有點心吃的，於是便穿過隧道過馬路，來到這家大宅門。一向以爲這間餐廳是賣中餐的，原來餐廳是有中有西，既有中式點心小菜，也有西式牛排三文治，分別有中西兩個餐牌，各自演繹，沒有fusion dishes 。被安排坐在窗邊的二人臺，對正開揚的大馬路交匯處，雖然車輛不斷往來，但隔音好，不大聽見外邊聲音，視野空曠，感覺舒服。在侍應强烈推介之下，要了半隻鹽焗手撕雞，另外再要了四個點心–蝦餃，生竹牛肉，柱侯金錢肚及馬拉糕。雖然是酒店餐廳，可是點心水平却是差强人意。漲咕咕的蝦餃先上，差一點便認不出是蝦餃，因爲這裏只將蝦餡料求其放進澄面皮內，捏埋餃皮便算包好，完全沒有誠意把蝦餃皮打摺成蝦餃形，幸好蝦也算新鮮有味。接住上的鹽焗手撕鶏是較佳的一道菜，雞腌得鹹香，肉質軟滑，骨被起掉，吃落分外方便。金錢肚則油膩，水汪汪的，賣相毫不吸引，一般酒樓也不會差過這裏。牛肉則是一無是處，看上去沒問題，但一吃就發覺
原本想去對面有骨氣飲茶，一問之下，原來有骨氣午飯是沒有點心吃的，於是便穿過隧道過馬路，來到這家大宅門。一向以爲這間餐廳是賣中餐的，原來餐廳是有中有西，既有中式點心小菜，也有西式牛排三文治，分別有中西兩個餐牌，各自演繹，沒有fusion dishes 。
被安排坐在窗邊的二人臺，對正開揚的大馬路交匯處，雖然車輛不斷往來，但隔音好，不大聽見外邊聲音，視野空曠，感覺舒服。
在侍應强烈推介之下，要了半隻鹽焗手撕雞，另外再要了四個點心–蝦餃，生竹牛肉，柱侯金錢肚及馬拉糕。
雖然是酒店餐廳，可是點心水平却是差强人意。漲咕咕的蝦餃先上，差一點便認不出是蝦餃，因爲這裏只將蝦餡料求其放進澄面皮內，捏埋餃皮便算包好，完全沒有誠意把蝦餃皮打摺成蝦餃形，幸好蝦也算新鮮有味。接住上的鹽焗手撕鶏是較佳的一道菜，雞腌得鹹香，肉質軟滑，骨被起掉，吃落分外方便。金錢肚則油膩，水汪汪的，賣相毫不吸引，一般酒樓也不會差過這裏。牛肉則是一無是處，看上去沒問題，但一吃就發覺碱味極重，要用整碟喼汁中和其碱味才可以吃。算得上合格的是馬拉糕，熱熱的端上，也做得够鬆。
侍應服務也是不合格。部長竟然大大聲的說下屬夥計計錯一些單的數，說若有下次，便可能要自己填。當然，老細話下屬本來無可厚非，但這樣的說話，客人聽見，一定沒有好感。此外隔鄰的六個客人，剛好坐滿一張中台，要叫一隻鹽焗手撕鶏，侍應竟然建議分兩碟上，什麽兩邊都容易夾得到云云，真難理解。另外，侍應水平也參差，有些是目不斜視之類，掀起了茶壺蓋，十分鐘都沒有人來沖茶。
食完已經是三時有多，快快埋單，齊齊同太太再去續試美酒。
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