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山見台式火鍋最近天氣凍凍地，去咗沙田新城市廣場三期一間火鍋店叫「山見台式火鍋」，呢間火鍋店喺沙田新城市廣場開咗唔夠一個月，最近佢哋新出湯底叫山見羊肚菌八珍湯，呢個湯底要加$28，我就揀咗依家做緊優惠價嘅「LV4特選澳洲和牛海鮮」$348，原價成人一位要$388，真係幾抵食下！呢間火鍋店入面都算寬闊，輪椅人士入去坐都非常舒服，店員服務都好好，仲主動介紹新出嘅湯底，招呼好好，態度非常親切！自助區有好多不同種類丸類、豆卜、蔬菜類、芋頭、粉麵同糖水等！海鮮有福隆沙白、原隻駅前海蝦、新鮮白鱔片、爽滑牛骨髓、牛柏葉、豬皮、清境鮮雞子、爽脆水魷、陳皮鯪魚滑、松露墨魚滑、原隻鮑魚、鴨血、無骨黑魚片、響鈴釀魚籽、響鈴魚籽蝦滑卷、砂爆魚肚、黃金蒜茸蒜扇貝、福隆刺參、竹笙抱蝦滑同龍蝦福包等！湯底一上枱已經聞到好香，呢個湯底以羊肚菌為主打，混合七種珍菌熬煮製成，湯底清甜，菇香撲鼻！以下係我推介之選：1.府城蝦捲（9.5/10）蝦捲外皮有少少脆，入面甜甜地！2.夜市鹽酥雞（9/10）呢個鹽酥雞有少少硬，炸得過火少少！3.惡魔雞扒（9.5/10）呢個雞扒炸得好好，外皮好脆，肉質嫩滑！4.牛扑肉（7/10）呢碟牛扑
最近天氣凍凍地，去咗沙田新城市廣場三期一間火鍋店叫「山見台式火鍋」，呢間火鍋店喺沙田新城市廣場開咗唔夠一個月，最近佢哋新出湯底叫山見羊肚菌八珍湯，呢個湯底要加$28，我就揀咗依家做緊優惠價嘅「LV4特選澳洲和牛海鮮」$348，原價成人一位要$388，真係幾抵食下！
呢間火鍋店入面都算寬闊，輪椅人士入去坐都非常舒服，店員服務都好好，仲主動介紹新出嘅湯底，招呼好好，態度非常親切！
自助區有好多不同種類丸類、豆卜、蔬菜類、芋頭、粉麵同糖水等！
海鮮有福隆沙白、原隻駅前海蝦、新鮮白鱔片、爽滑牛骨髓、牛柏葉、豬皮、清境鮮雞子、爽脆水魷、陳皮鯪魚滑、松露墨魚滑、原隻鮑魚、鴨血、無骨黑魚片、響鈴釀魚籽、響鈴魚籽蝦滑卷、砂爆魚肚、黃金蒜茸蒜扇貝、福隆刺參、竹笙抱蝦滑同龍蝦福包等！
湯底一上枱已經聞到好香，呢個湯底以羊肚菌為主打，混合七種珍菌熬煮製成，湯底清甜，菇香撲鼻！
以下係我推介之選：
1.府城蝦捲（9.5/10）
蝦捲外皮有少少脆，入面甜甜地！
2.夜市鹽酥雞（9/10）
呢個鹽酥雞有少少硬，炸得過火少少！
3.惡魔雞扒（9.5/10）
呢個雞扒炸得好好，外皮好脆，肉質嫩滑！
4.牛扑肉（7/10）
呢碟牛扑肉肉質比較硬！
5.嫩肩里肌肉（7.5/10）
呢碟嫩肩里肌肉肉質有少少硬！
6.牛爽腩（8/10）
呢碟牛爽腩肉質有算ok！
7.頂級無骨牛小排（8.5/10）
呢碟頂級無骨牛小排肉質有算幾好食！
8.卡樂BEEF（9/10）
呢碟卡樂肉質有算唔錯！
9.澳洲和牛肩胛肉眼（9.5/10）
呢碟澳洲和牛肩胛肉眼係咁多碟牛肉之中，肉質係最好，最有牛味，油花又最靚！
10.薄切牛舌芯（9.5/10）
呢碟薄切牛舌芯勝在切得夠薄，幾彈牙，有牛味，唔韌！
11.竹笙抱蝦滑（10/10）
呢個竹笙蝦滑幾特別，外面係竹笙，入面係包住蝦滑，食落去竹笙脆脆地，蝦滑好有鮮味！
12.牛丸（10/10）
呢個牛丸非常彈牙，牛味好濃！
13.原隻駅前海蝦(10/10)
呢度嘅大海蝦肉質好彈牙，味道鮮甜！
14.黃金蒜茸蒜扇貝（9/10）
呢度扇貝落咗好多蒜蓉，扇貝唔啱，蒸得啱啱好！
15.原隻鮑魚（10/10）
呢度原隻鮑魚係生，要自己放落火鍋度煮，食落非常彈牙，鮮味十足！
2人總共價錢$796.4，其他有加一服務費！
個人口味總評分：9.07/10
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地址：沙田正街2-8號新城市廣場三期1樓A102號舖
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