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早幾日去咗呢間人氣台式火鍋店《山見台式火鍋》，喺沙田開咗分店，沙田友兼火鍋控又多一個選擇餐廳設計充滿台灣風情，門口放置了懷舊郵筒和夾公仔機，新舊融合。行入店內，中間兩旁近門口位置就係飲食自助區，有火鍋配料、以溫泉為主題食物、飲品、冷泡茶和熱熏等多款選擇晚市有5款套餐選擇，我哋就揀咗個最高級嘅 *LV5 殿堂日本A4和牛海鮮吃到飽*，120分鐘無限添食添飲！火鍋湯底除原有8款選擇外，還有新分店限定嘅「羊肚菌八珍湯」🍲羊肚菌八珍湯 - 以羊肚菌為主打，再融合鹿茸菇、黃金菇、杏鮑菇、海鮮菇和蟲草花等七種珍稀菌類，湯底清甜，菇香四溢🥩🦐🦑點了鍋底之後店員就會先奉上一碟日本A4黑毛和牛和一個海鮮拼盤，有脆肉鯇、扇貝、鮑魚、海老、沙白和墨魚仔等等，全部都係時令而且非常新鮮，食完唔夠喉可以再點🥢日本A4黑毛和牛 - 脂肪分布均勻，肉質鮮嫩🥢澳洲和牛肩胛肉眼 - 紋理清晰，肉與油香平衡，肉味濃郁🥢美國穀飼黑毛豬 - 肉質柔嫩多汁，肥瘦均勻💫其餘雞、牛、豬肉、海鮮、火鍋配料、台式飲品和手工啤酒等，都可以隨自己喜好以QR code落單💫最後甜品方面亦超多選擇，除咗QR code落單可以點嘅仙草/愛玉芋圓外，還有自助吧嘅麻糬、自家製糕點、雪糕和雪條等等，多不勝數，一定會吃到飽！
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新開幕的台式火鍋店。今日點了Lv3極品吃到飽. 開放式自取食物位置多，空間感足，眼見很多新鮮高品質的食材，為食客帶來了一場台式風味十足的用餐體驗。食火鍋第一時間就會留意套餐包含的肉類，這裏有月見封門柳、牛五花、牛爽腩和嫩肩里肌肉（牛肩胛肉）。這些肉品質鮮嫩、口感豐富。無論喜歡慢慢品味牛肉的獨特風味還是喜歡嫩滑多汁的口感的都有。另一亮點是海鮮選擇。我最覺得特別是黃金鮮蝦球、響鈴魚籽蝦滑卷以及竹笙蝦滑。黃金鮮蝦球帶有鮮甜的味道，響鈴魚籽蝦滑卷則展現著綿密的口感，而竹笙蝦滑則配搭新穎，很喜歡雙重爽口口感。店以羊肚菌八珍湯為主題湯。羊肚菌八珍湯提供了濃郁的湯底，讓食材的風味更加豐富迷人；另點了鴛鴦鍋，青花椒麻辣湯則為愛辣的我帶來了刺激。兩款湯底都十分美味，配料十足。無論是喜歡清淡還是濃郁口味的火鍋都能找到適合的選擇。最後，大量台式飲品和甜品任君選擇。這裡的飲品種類豐富，無論是茶類、果汁還是招牌冰品，都能滿足。而甜品則提供了各種口味的甜點，纖果、爆珠、珍珠、芋圓等~大胃王可以進攻。
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今日約咗朋友嚟到沙田聚舊揀咗呢間新開嘅打邊爐餐廳因為可以坐耐啲傾到飽呢間裝修好靚 睇得出有用心木系、暖燈、灰牆、綠植仲有文青語句遍佈牆壁角落成個感覺令人覺得乾淨舒服重點係播放嘅每首台歌都好好聽- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1. 特選澳洲和牛海鮮(午市120分鐘LV4)呢個主打任食澳洲和牛、海鮮8個湯底可揀 仲有1個新出係菇菌類羊肚菌八珍湯象徵住溫泉中嘅自然同清新淥完嘢食係有清甜菇香味道雖然佢有好多唔同種類嘅肉但都狂食澳洲和牛&月見封門柳尤其封門柳本身已經好嫩滑加埋月見蛋漿 更有絲滑口感掃碼落單仲有成104款嘢食自助區域都有接近50款嘢食火鍋配料/炸物/熱食/甜品/飲品一定要玩自製九份仙草/十分愛玉配料比例任你決定 狂加都得同埋要試豆腐雪芭 味道超級清純好似用咗無糖豆漿雪凍咗咁溫泉蛋/爆谷機/台灣腸都值得食
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閒日星期一，十二點半到達，唔需要等位，佢都可以app攞位。我哋被安排坐梳化卡位，兩個大人一個細路仔， 座位坐得舒服，同埋枱面同爐係一體，空間感十足， 店舖裏面位置都頗大，有啲靠窗口位，可望到街景，十分開揚。我哋揀咗60分鐘定量豚肉餐x3，配個藥膳湯底(加25蚊) ， 豚肉都有around 十塊，肉質都ok唔算好肥， 自助bar任食，有幾十款嘢食，包羅萬有 🤭， 食品種類大致係佢competitor 牛x人 同 牛涮x 嘅合體版，另外比較特別嘅係 焦糖爆谷、酸辣湯、榴槤雪條、 芋頭雪條、 鳳梨雪糕、豆腐雪糕 等 ，仲有沙冰。 熟食類 比較印象深刻係鹽焗溫泉蛋、古早缺鴨、 古法窯雞。 飲品有洛神花冷泡茶或者烏龍茶， 仲有其他一般罐裝台灣風味飲品。 醬料有 超過十款以上， 例如秘製辣椒醬、 腐乳、 台灣紅蔥油、 西柚醬，至於甜品都有 六至八款選擇， 最特別有焦糖燉橙 &栗子撻。另外，🤗值得一讚💗係佢哋個男經理好nice(穿粉藍色卹衫同一般職員Tee制服不同)，主動幫客人影相，派圍裙，social技巧一流😆，親和力滿分，非常有heart❤️， 如果其他食肆啲員工都似佢咁， 應該香港食肆唔會成日畀人嫌棄或者負評🤐。 埋單連加一$350蚊，ok啦~有機會都會再嚟。
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之前有食過其他分店的山見台式火鍋，覺得整體質素不錯，沙田新開了分店當然要試一試中午食唔到好多肉，所以叫了set lunch d 嚟過下火鍋癮🥰$138 有嫩肩肉+豬梅花共200g今次我的牛肉比豬肉多🫢🫢肉質嫩，但切得好薄(最近去雅蘭食係厚啲同肉味濃啲)Set lunch都包含飲品同自助區美食有台式熟食，滷肉飯，台灣腸…竟然有黑糖糍粑😍有火鍋丸，菜類…今日只有普通的生菜，娃娃菜等最特別就係鉛筆菇但食落麻麻必食就係蠔丸同企鵝仔墨魚丸另外沙田店有沙冰同配料可以自由組合雪糕(只有花生味)雪條有幾款台灣冷泡茶也不錯，一定要飲呀
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