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最近TERA係沙田新城市開左新店，同樣由法國藍帶廚師主理，主打特色日本料理。餐廳裝修以日式木系風為主，簡約舒適。.🍜白咖哩烏冬 配 吉列大蝦4隻 $128雪白軟綿的奶油慕斯，用馬鈴薯泥和新鮮奶油製成，與下層香濃惹味的咖哩烏冬混合後，入口更順滑富奶香，十分有驚喜。 吉列大蝦好大隻，口感香脆，入面彈牙鮮美。.🐷豚肉生薑燒 $118豚肉份量不少，而且肥瘦適中，肉味濃郁，與洋蔥加特製燒汁炒香後更美味，下飯一流，忍不住一口接一口。.🍧招牌抹茶刨冰 $108刨冰用上日本十大名水白川水源製作，份量十足，口感綿密，配上極尚抹茶醬、芝士奶蓋十分美味，茶味濃郁甘香之外，帶點咸香，入面更有紅豆和白玉，口感層次豐富，感覺清新，最適合炎炎夏日。