竺扶大班燒味

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放工後要吃住家飯但又無時間買餸，燒味就成為加餸斬料的不二之選，今次就到竺扶大班燒味買外賣回家。竺扶大班燒味老闆曾任酒店總廚，精通多款中菜，自立門戶開燒味店。外賣自取很有效率，只需等約5分鐘就已包妥。這晚就點了兩盒燒味雙拼 $98，足夠一家四口一起分享。油雞配叉燒 $98油雞表皮色澤油亮，豉油汁保持清淳不濁，鹹甜得宜，肉質嫩滑夠入味，雞皮雞肉都充滿豉油香。叉燒色澤鮮亮帶焦香，帶有焦香燶邊，外微脆，內封汁，混合麥芽糖及蜜糖，味濃甘香，採用波蘭黑毛豬脢頭肉，肥瘦度適中，油脂分佈平均，口感比傳統叉燒的更細緻鬆軟，完全發揮豬種的優點。燒腩仔配汾蹄 $98有點可惜長途拔涉回家後，燒腩仔外皮已經不脆，肥瘦相間的燒肉，充分吸收醃料的味道，滲出肉香。夏日炎炎最好來個冰涼冷盤，汾蹄的豬皮外圈爽嫩富彈性，肉質結實爽口，沾點酸醋，更加開胃。