鮨吟 (Moved) New Location

已經不是第一次去sushi Gin 吃壽司。去過港島區很多壽司店，比較過後還是最愛這裡。每次也指定要杜（刀）師傅。omakase 套餐又刀師傅為我們預備。食品上菜通常先來一些頭盤小吃。雞泡魚乾，蟹脆，番茄等。保證吃到飽，食材亦非常新鮮。菜式多不勝數，其實比較深刻的是煎沙甸魚。它放在罐頭裡卻是新鮮魚肉。色香味十足。這道是夏天新菜式，冰鎮西瓜番茄冰（酸酸辣辣）配上生蠔。敏感牙齒要注意！松露鮑魚比食海膽！新鮮份量多。 後來有一種河魚是當季食材，我們也有機會嚐到。刀師傅的蟹膏炒飯最經典。甜品有新鮮蜜瓜，益力多雪糕或綠茶雪糕。