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2012-10-15
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經常想到希慎的2間店食牛角包但經報紙介紹後， 人流十分多， 過了数月等熱潮過後， 終於幫襯星期六試樓上牛角包，星期日試樓下的牛角包樓上牛角包牛油與麵粉的比例是1:1，每100克麵粉便會混入50克香濃幼滑的法國牛油，讓每層酥皮鬆脆分明，反覆重焗兩次的製法更為外層增添香脆口感，非常講究。牛角包有栗子、朱古力、焦糖及 Tiramisu 4 款味道，每個$20 1時左右到達，沒有以前的人龍，不用排隊等位，可以坐在店外, 因擺設有法國cafe feel, 環境都OK點了 栗子、朱古力牛角包 及朱古力咖啡沙冰 牛角包不是新鮮出爐的，而是放在保溫箱內， 有少少失望。。。因不是新鮮出爐， 所以酥皮已有稍稍乾&下陷跡象牛角包是暖暖的，栗子、朱古力是流心的口感上酥皮的效果更硬、更脆，但不夠鬆軟...可能是流心不能太軟比較喜愛朱古力因味道濃及香, 而栗子比較甜朱古力咖啡沙冰 ($39) -咖啡香, 完全飲不出朱古力的味道整體環境OK服務一般 => 只有1個waiter, 所有工作都是他做...食物 =>一般 。試一次都OK價錢 => $20 一個包, $39 一柸沙冰...不便宜但
但經報紙介紹後， 人流十分多， 過了数月等熱潮過後， 終於幫襯
星期六試樓上牛角包，星期日試樓下的牛角包
樓上牛角包
牛油與麵粉的比例是1:1，每100克麵粉便會混入50克香濃幼滑的法國牛油，
讓每層酥皮鬆脆分明，反覆重焗兩次的製法更為外層增添香脆口感，非常講究。
牛角包有栗子、朱古力、焦糖及 Tiramisu 4 款味道，每個$20
1時左右到達，沒有以前的人龍，不用排隊等位，
可以坐在店外, 因擺設有法國cafe feel, 環境都OK
點了 栗子、朱古力牛角包 及朱古力咖啡沙冰
牛角包不是新鮮出爐的，而是放在保溫箱內， 有少少失望。。。因不是新鮮出爐， 所以酥皮已有稍稍乾&下陷跡象
牛角包是暖暖的，栗子、朱古力是流心的
口感上酥皮的效果更硬、更脆，但不夠鬆軟...可能是流心不能太軟比較喜愛朱古力因味道濃及香, 而栗子比較甜
朱古力咖啡沙冰 ($39) -咖啡香, 完全飲不出朱古力的味道
整體
環境OK
服務一般 => 只有1個waiter, 所有工作都是他做...
食物 =>一般 。試一次都OK
價錢 => $20 一個包, $39 一柸沙冰...不便宜但跟starbuck差不多
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