Amina Modern European (Moved) New Location

Item: Amina Modern European
Rating: 5
Author: Chuz

280 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

6975

Tsim Sha Tsui

$401-800

Italian French Fine Dining Private Kitchen Oyster Bar

238

Chuz

Level3

燭光晚餐，就一定同最愛既人一齊去，咁當然係同我最愛既既甜心女友BB去食啦，不過，以往我都係打佢去赤柱海徬附近既西餐廳度食過，情人節同生日，同去過一次尖沙咀The One上面的一間；不過我BB話帶我去食燭光晚餐，我當然唔會拒絕啦~~~！舖頭位於金馬倫道龍記大廈樓上，初頭唔留意都可能會Miss左...上到樓上，店員開門歡迎我們到來似的，然後給我們帶位。店員首先送上麵飽，並有兩種醬，一種是西蘭花醬，另一種是焦糖蘋果。西蘭花醬是蓉狀的，味道清香，而焦糖蘋果是切粒的，味道清甜，我和女友都很愛吃呢~！剩著醬的器皿就似是一個煲，好得意~！之後有Iberico ham，伊比利亞火腿，伊比利亞豬係西班牙黑毛豬，而佢地既食糧大部份係食橡果和穀物，所以入口時不只是有火腿的咸香味，而且有少許橡果，今次食到呢一隻伊比利亞火腿，係經過60個月風乾醃製，味道濃郁，上碟時，就好像一度扇似的，排列得好有心思！還有杏仁、杏桃和白芝麻，可以混在一起食，更令火腿肉味更突出！好啦，主菜來了，女友佢叫了Pan Fried Scallop with Lemon Potato Puree & Pesto，係輕煎帶子配檸檬薯蓉伴香

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燭光晚餐，就一定同最愛既人一齊去，咁當然係同我最愛既既甜心女友BB去食啦，不過，以往我都係打佢去赤柱海徬附近既西餐廳度食過，情人節同生日，同去過一次尖沙咀The One上面的一間；不過我BB話帶我去食燭光晚餐，我當然唔會拒絕啦~~~！

舖頭位於金馬倫道龍記大廈樓上，初頭唔留意都可能會Miss左...

上到樓上，店員開門歡迎我們到來似的，然後給我們帶位。

店員首先送上麵飽，並有兩種醬，一種是西蘭花醬，另一種是焦糖蘋果。
西蘭花醬是蓉狀的，味道清香，而焦糖蘋果是切粒的，味道清甜，我和女友都很愛吃呢~！
剩著醬的器皿就似是一個煲，好得意~！

之後有Iberico ham，伊比利亞火腿，伊比利亞豬係西班牙黑毛豬，而佢地既食糧大部份係食橡果和穀物，所以入口時不只是有火腿的咸香味，而且有少許橡果，今次食到呢一隻伊比利亞火腿，係經過60個月風乾醃製，味道濃郁，上碟時，就好像一度扇似的，排列得好有心思！還有杏仁、杏桃和白芝麻，可以混在一起食，更令火腿肉味更突出！

好啦，主菜來了，女友佢叫了Pan Fried Scallop with Lemon Potato Puree & Pesto，係輕煎帶子配檸檬薯蓉伴香草醬，又係砌得好靚，顏色給引，有栗米芯同紅蘿蔔圍住帶子，我試左少少，帶子略煎唔會老，保留帶子鮮味，栗米芯同紅蘿蔔清甜可口，檸檬薯蓉香甜好味。

Pan Fried Scallop w/ Lemon Potato Puree & Pesto

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而我就要了Black Truffle ,Portobello w/Foie Gras Terrine & Truffle Foam，黑松露波特菇配鵝肝醬松露泡沫，黑松露我極少食，黑松露配波特菇味道鮮味好夾，可能大家都係菌類，黑松露既味同波特菇既味好獨特，好難形容，不過波特菇唔會有一般菇類既"up"味，仲有佢好多水，用刀切都好易切開，乾淨利落，女友都話好食！