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2023-08-30
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這間高級西餐廳位於中環，主打法國及意大利菜的Fine Dining，店內環境寬敞舒適，燭光晚餐的氣氛十分浪漫，適合慶祝、約會及多人聚會。侍應的服務很高水準，會介紹餐牌、更換餐具、清潔餐桌及斟水等，連食水也用上S. Pellegrino的天然氣泡礦泉水。5 Course Menu - $828Include Appetizer, Soup, Pasta, Main and Dessert餐包香草麵包、雜殼包、脆條和卡拉蘇一共四款麵包，外脆內軟非常新鮮，蘸上橄欖油及意大利醋更開胃。餐前小點銀魚柳蕃茄莎莎多士，濃郁的魚味帶微鹹，口感好清新。Snapper Roulade, seaweed, yuzu +$88半燻的鯛魚捲用上細嫩甘甜的金目鯛，豐富的魚脂氣味濃郁，爽脆的海藻和柚子輕盈清新，撒上法國魚子醬更提鮮。Blue Lobster Carpaccio +$148新鮮的藍龍蝦刺身壓成薄片，味道濃郁又兼具清爽的鮮甜，簡單配搭合桃和魚子醬已十分鮮味。Classic onion soup, Gruyere toast法式洋蔥湯有著焦糖化洋蔥的自然甜味，香脆多士更吸飽湯汁，質地濕潤。Lobster
這間高級西餐廳位於中環，主打法國及意大利菜的Fine Dining，店內環境寬敞舒適，燭光晚餐的氣氛十分浪漫，適合慶祝、約會及多人聚會。
侍應的服務很高水準，會介紹餐牌、更換餐具、清潔餐桌及斟水等，連食水也用上S. Pellegrino的天然氣泡礦泉水。
5 Course Menu - $828
Include Appetizer, Soup, Pasta, Main and Dessert
餐包
香草麵包、雜殼包、脆條和卡拉蘇一共四款麵包，外脆內軟非常新鮮，蘸上橄欖油及意大利醋更開胃。
餐前小點
銀魚柳蕃茄莎莎多士，濃郁的魚味帶微鹹，口感好清新。
Snapper Roulade, seaweed, yuzu +$88
半燻的鯛魚捲用上細嫩甘甜的金目鯛，豐富的魚脂氣味濃郁，爽脆的海藻和柚子輕盈清新，撒上法國魚子醬更提鮮。
Blue Lobster Carpaccio +$148
新鮮的藍龍蝦刺身壓成薄片，味道濃郁又兼具清爽的鮮甜，簡單配搭合桃和魚子醬已十分鮮味。
Classic onion soup, Gruyere toast
法式洋蔥湯有著焦糖化洋蔥的自然甜味，香脆多士更吸飽湯汁，質地濕潤。
Lobster bisque, tortellini +$88
幼滑細膩的龍蝦湯鮮味無比，加上清甜的羅勒精油平衡膩感，數粒細小的意大利餛飩煙煙韌韌，咬開肉餡鬆軟多汁。
Risotto, duck leg confit +$78
手撕油封鴨腿軟嫩且鹹香味濃，更有香脆的鴨皮，粒粒分明的意大利飯吸飽忌廉芝士汁好幼滑。
Carabineros prawn spaghetti +$128
超大隻新鮮西班牙紅蝦爽滑彈牙，有著極濃郁的蝦味，比起一般海蝦鮮味數倍，取出甘香的蝦頭膏燴成醬汁，意大利麵掛滿辣蕃茄醬，好惹味。
Spanish pork terrine, quince, balsamic +$98
外皮薄脆且煙韌的西班牙烤乳豬，肉質嫩滑得入口即化，充滿肉汁的鮮味，綿密香甜的木瓜和清新的香醋，加上巴馬火腿野菜正好解膩。
Grilled Australian M8 wagyu beef +$458
兩根極高級的澳洲M8和牛肉有著霜降般的油花分佈，入口即化之餘，更有著香甜的牛肉味，配西蘭花、蘆筍和薯仔。
Dessert
是日為咖啡慕絲，酥脆的朱古力外殼包裹著幼滑細膩的咖啡慕絲，就連旁邊的咖啡啫喱亦有極濃郁的味道。
Cheese Platter
三種不同的芝士各具特色，配搭合桃和乾果正好解膩。
Petit Four
一粒香濃的黑朱古力；貝殼造型的馬德蓮鬆軟卻口感綿密，帶清爽的奶油香； 馬卡龍咬開薄酥的外層，裡面綿密的蛋白霜餅有點黏牙，充滿杏仁香氣。
Coffee or Tea
奶茶及檸檬茶，另上鮮奶及檸檬片，更有一瓶熱紅茶添飲。
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