一幻拉麵

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雖然拉麵風已經吹了好一段時間，但仍是不斷有新的拉麵店登場，這次吃的拉麵就擁有靚景。位於海港城的一幻拉麵分店，對比起一般的拉麵店地方更大，更好坐。幸運地被帶到全店只有數個的”海景位”，可以一面欣賞維港夜景，一面品嚐食物，相信這種享受在香港的拉麵店中寥寥可數。一幻的特色是蝦湯，不論拉麵拌麵都有。濃厚豚骨醬油幼麵 $88以這個價錢來說，能在海港城吃到海景拌麵實在無話可說。湯底在鮮蝦湯加入了濃厚的豚骨醬油，得出更濃郁的拉麵湯，愛濃湯拉麵的絕對不能錯過。肥瘦均勻的日本叉燒，溏心蛋，青蔥，麵酥已足夠令拉麵豐富起來。叉燒飯 $45拉麵店往往被人忽略的就是拉麵以外的菜色。驚喜的叉燒飯，入口的第一感覺已令我想起台灣的滷肉飯。豐富的叉燒絕非只是以量取勝，切成小件的日本叉燒肥瘦適中，入口香腍，輕易令人愛上。配合麵酥的的香脆和青蔥的清新感覺，無疑令叉燒飯錦上添花。吃拉麵一般都不會用上很多時間，但看著醉人景色，你的身體卻很誠實，放慢了，享受當下。