銀座日本料理鉄板焼 (Closed)

今日禁岩朋友放假，想搵個坐得舒服嘅地方吹下水，食個lunch，所以就揀左銀座啦。之前都黎過幾次嘅，有食過lunch，又有食過dinner。其實質素就差唔多，不過價錢就差好遠，dinner 1000-1500蚊位埋單，lunch起碼平一半，抵食好多。和風裝修，一入門口比人嘅感覺係中高級日本菜，似係去左日本食懷石料理，而且枱同枱之間距離遠，私隱度十足。朋友揀左坐窗口位，可以睇到維港海景，所以無坐鐵板燒位，唔能夠睇住師傅一邊煮一邊食。鐵板燒位有兩間房，可以望住師傅表演，都係鐵板燒嘅特色，不過房就完全無景，睇唔到海。我地揀左黑豚同埋日本和牛西冷 share 前菜有蓮藕片、蟹肉沙律、蒸蛋。蓮藕片爽脆，蒸蛋滑嘟嘟。蟹肉沙律酸酸地，好開胃，蟹肉結實有蟹鮮味，好想食完再食呀。銀鱈魚火喉岩岩好，岩岩熟保持到肉汁，又唔會一夾散晒。兩面金黃，賣相一流，配埋點海鮮嘅醬汁，好味。蝦頭好細心剝左殼方便食，又夠大隻，已經切開左幾舊，但我覺得無咩蝦嘅鮮味，而且有啲過老，太乾身。和牛西冷5成熟，目測出黎有7成熟，油脂豐富，食落口啖啖牛香味爆出黎，肉質好淋，配埋旁邊嘅竹炭鹽，吊吊味又唔會搶左牛肉味道。豚肉之前算過好正架，