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2023-12-06
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偶爾要去D靚餐廳拍下拖享受下，還記得幾年前我們來過這裡慶祝三週年紀念，今日再同老公來，Lunch set menu 仲有啱佢嘅素食🌿嘅選擇，好難得fine dining 有vegetarian meal揀。好喜歡呢度環境好優雅，樓底高空間感大，仲有戶外位置可以望到維港美麗景色。✨Appetizers:✨🔸Bread 🥖🔸四款不同口味的新鮮麵包，熱烘烘好軟熟食落好香麵粉味，特別鍾意麥包同埋黑芝麻味好香🔸Artichoke & Black Truffle cream soup with Lobster🔸個湯係上枱時候先至倒落去碟，保持到湯嘅溫度，裡面有低溫烹調嘅龍蝦肉好鮮味，配埋黑松露令到成個好滑嘅忌廉湯層次更豐富，我好鍾意呢個湯☺️🔸Confit Byaldi with Cheese Tart🔸把幾款蔬菜切成片狀再卷成tart ，用低溫燉煮嘅方法去保留蔬菜天然甜味，配上Goat cheese leek 奶香味醬汁。✨Main course:✨🧡Scallop & Fresh Razor clam Linguine 🧡北海道帶子同埋新鮮蟶子都好大隻，食落好鮮甜，帶子輕輕煎過保留到中間嘅肉質
好喜歡呢度環境好優雅，樓底高空間感大，仲有戶外位置可以望到維港美麗景色。
✨Appetizers:✨
🔸Bread 🥖🔸
四款不同口味的新鮮麵包，熱烘烘好軟熟食落好香麵粉味，特別鍾意麥包同埋黑芝麻味好香
🔸Artichoke & Black Truffle cream soup with Lobster🔸
個湯係上枱時候先至倒落去碟，保持到湯嘅溫度，裡面有低溫烹調嘅龍蝦肉好鮮味，配埋黑松露令到成個好滑嘅忌廉湯層次更豐富，我好鍾意呢個湯☺️
🔸Confit Byaldi with Cheese Tart🔸
把幾款蔬菜切成片狀再卷成tart ，用低溫燉煮嘅方法去保留蔬菜天然甜味，配上Goat cheese leek 奶香味醬汁。
✨Main course:✨
🧡Scallop & Fresh Razor clam Linguine 🧡
北海道帶子同埋新鮮蟶子都好大隻，食落好鮮甜，帶子輕輕煎過保留到中間嘅肉質仲好鮮嫩，扁意粉質地煮得剛剛好，同個clam cream sauce 好夾。
🧡Japanese Edamame Risotto🧡
呢度菜真係好有驚喜，估唔到青豆可以做到主角🤩用咗味噌同埋camembert cheese 去調味，Risotto 的質地吃起來好似燉飯咁，老公勁鍾意👍🏻連平時好怕食青豆嘅我試完之後真係覺得好好食😙
✨Dessert:✨
🤎Banana & Peanut Butter Crème Brûlée Tart 🤎
焦糖布甸撻裡面加入了香蕉肉，撻皮做得好香脆，點埋佢配的花生醬同埋cream，令成個甜品食落更加香濃。
🤎Chestnut & Caramelized Condensed Milk Mille-Feuille 🤎
用了自製的朱古力薄片來代替酥皮去做千層酥，中間栗子同焦糖煉奶味的餡做得好幼滑，配埋旁邊的栗子碎粒一齊食好夾。
✨Drinks:✨
🔹Iced lemon tea
🔹Earl grey tea
💫成個用餐體驗都非常好，環境靚、食物高質，Staffs的服務好周到又有禮貌，上菜時仲會詳細介紹菜式特點。
好適合大家來拍拖/ 慶生/ 朋友聚會。
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