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2022-07-03
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颱風過後，今日到訪k11 musea 的一家精緻西日式餐廳。靠窗有落地玻璃，維港景緻一覽無遺。今日試吓四course lunch set $538無花果合桃sourdough 這sourdough 口感煙韌鬆軟，有無花果果乾和脆口合脆，配上自家牛油，口感香滑，這麵包都幾飽肚。Sweet corn, crab, amasake, caviar 這蟹肉真材實料，配上高貴的魚子醬，賣相精緻，加上香甜的粟米汁，令鮮美的蟹肉多一份粟米的甜味，味道十分和諧。Foie gras, American cherry, lime 這鵝肝煎到剛好，鵝肝口感豐腴油潤，味道甘香豐厚，加上甜酸的車厘子解膩，份量不多，但真可口！Australian skirt steak, lotus root, chicory,macaroni 澳洲牛扒煎至四成熟，牛扒肉味濃郁，肉質軟身，帶一點肉的質感，口感不錯，雖不像和牛的入口即化，但味道比輕盈清爽，再加上炸脆的蓮藕片、日本苦菜和香甜甜豆purée, 味道濃而不膩，不錯。芝士通粉焗得熱呼呼，芝味濃厚，當中還有牛肉、蓮藕，味道不單寡。Mango, black rice, bla
颱風過後，今日到訪k11 musea 的一家精緻西日式餐廳。
靠窗有落地玻璃，維港景緻一覽無遺。
今日試吓四course lunch set $538
無花果合桃sourdough
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這sourdough 口感煙韌鬆軟，有無花果果乾和脆口合脆，配上自家牛油，口感香滑，這麵包都幾飽肚。
Sweet corn, crab, amasake, caviar
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這蟹肉真材實料，配上高貴的魚子醬，賣相精緻，加上香甜的粟米汁，令鮮美的蟹肉多一份粟米的甜味，味道十分和諧。
Foie gras, American cherry, lime
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這鵝肝煎到剛好，鵝肝口感豐腴油潤，味道甘香豐厚，加上甜酸的車厘子解膩，份量不多，但真可口！
Australian skirt steak, lotus root, chicory,macaroni
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澳洲牛扒煎至四成熟，牛扒肉味濃郁，肉質軟身，帶一點肉的質感，
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芝士通粉焗得熱呼呼，
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Mango, black rice, black lemon
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白色是椰汁糯米飯嘅味道泡沫，加上香軟的黑糯米飯，加埋新鮮芒果，輕輕的甜不膩口，這變奏版的芒果糯米飯真不錯！
Flat white
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這奶白咖啡口感香滑，泡沫幼細，咖啡味道甘香而溫和，十分恰意。
颱風過後，雖然不是晴天，但無雨已經不錯。這一天雖然要加班，但吃一餐美味午餐，又給力工作。
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