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2024-12-28
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好開心友人今日帶我來到中環食好西🫶🏻餐廳透過形、念、事、物四個面向，以煥然一新方式演繹中菜，創造充滿驚喜的玩味菜式。裝修十分高貴，先由大門一道古色典雅的長廊，慢慢走進深綠色的草園大堂。餐廳可以欣賞到維港優美景色，好浪漫🌹坐低服務員會問你飲咩茶，為你沖炮熱騰騰嘅中國茶，邊品茶邊欣賞景色🩷我哋點咗世味人生 Menu$1388（位）-滕椒蔥油蟶子皇作為前菜真係十分驚喜，由外觀到味道上真係震驚。一上菜有一道仙氣慢慢散開，再聞到好香滕椒油嘅味道👅感覺會好辣 不過食起上嚟係完全唔辣，只是重好香嘅滕椒味。蟶子皇好大隻，肉質厚而嫩滑，食到我好驚嘆🫢-20年古越龍山花雕鮮鮑魚·梅子蕃茄·海蜇銀花鮑魚肉質鮮嫩，口感滑潤，咀嚼時感受到鮮甜海味。花雕酒香氣獨特，帶點甜味，提升了整道菜層次感。-綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯首先有嚿綿綿 係由帶子加蛋白打成一球，質感很綿密，微微帶子香味。湯色水燉到奶白色，杏汁為湯品帶來果香，提升風味。花膠厚而滑嫩，富有彈性，吸收晒湯汁精華。 蜜瓜的清甜，增添了清新感，令整體口味更加平衡。一直都唔食杏汁嘅我，今日甘拜下風飲晒成碗湯🙂↕️ -脆皮海參 麒麟魚輕輕香炸的海參配上鮑魚汁，
好開心友人今日帶我來到中環食好西🫶🏻
餐廳透過形、念、事、物四個面向，以煥然一新方式演繹中菜，創造充滿驚喜的玩味菜式。
裝修十分高貴，先由大門一道古色典雅的長廊，慢慢走進深綠色的草園大堂。餐廳可以欣賞到維港優美景色，好浪漫🌹
坐低服務員會問你飲咩茶，為你沖炮熱騰騰嘅中國茶，邊品茶邊欣賞景色🩷
我哋點咗世味人生 Menu$1388（位）
-滕椒蔥油蟶子皇
作為前菜真係十分驚喜，由外觀到味道上真係震驚。一上菜有一道仙氣慢慢散開，再聞到好香滕椒油嘅味道👅感覺會好辣 不過食起上嚟係完全唔辣，只是重好香嘅滕椒味。蟶子皇好大隻，肉質厚而嫩滑，食到我好驚嘆🫢
-20年古越龍山花雕鮮鮑魚·梅子蕃茄·海蜇銀花
鮑魚肉質鮮嫩，口感滑潤，咀嚼時感受到鮮甜海味。花雕酒香氣獨特，帶點甜味，提升了整道菜層次感。
-綿綿川貝杏汁花膠螺頭燉蜜瓜湯
首先有嚿綿綿 係由帶子加蛋白打成一球，質感很綿密，微微帶子香味。
湯色水燉到奶白色，杏汁為湯品帶來果香，提升風味。花膠厚而滑嫩，富有彈性，吸收晒湯汁精華。 蜜瓜的清甜，增添了清新感，令整體口味更加平衡。
一直都唔食杏汁嘅我，今日甘拜下風飲晒成碗湯🙂↕️
-脆皮海參 麒麟魚
輕輕香炸的海參配上鮑魚汁，海參炸過後唔會好乾。
魚肉以立磷燒方式去烹調，魚肉的麟被滾油炸得十分香脆，估唔到麟片都可以食得🤣 魚肉質嫩又多汁，咬下去感受到肉鮮香。
這道菜真係色香味俱全，再配濃郁鮑魚汁，簡直食到我好興奮😹
-珍寶珠
以桂圓紅棗製成雪葩，底層係紅棗糖水桃膠。
味道好清新，有作清一清味蕾，再去品嚐下道美食。
-太子玉枕
香煎帶子 配 蟹皇醬豆腐，豆腐外滑嫩，內柔軟，係極佳嘅口感。蟹皇醬香濃,仲食到絲絲蟹肉。調味適中，不會過咸都不失蟹肉鮮味，完美提升豆腐的風味。
菜色上嘅黑醋珠仲中和蟹皇嘅油膩感👍🏻
-茅台鮮蠔屈雞煲
鮮蠔新鮮肥美，雞件香煎得好香口，仲好吸汁，加埋茅台酒，更提升雞鮮味。
-甘栗珍菌炆飯
白飯煮得剛好，粒粒分明，吸收了甘栗🌰同珍菌的鮮味。整體味道鮮美，甘栗的甜味為炆飯添了種獨特風味。
-萬壽薑茶鴛鴦湯圓
萬壽薑香氣濃郁，辛辣又不過於刺激，食落十分暖心。湯圓外皮Q彈，餡料香甜（芝麻同斑斕？）整體好啱依加冬天食，好暖心又滋潤
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