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2024-02-01
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今晚同朋友慶祝last day😆揀左呢間以海膽為主題嘅日式餐廳嚟慶祝😋餐廳空間感十足，座位闊落，梳化位背後放滿酒樽🤎燈光唔會太暗亦唔會太光，幾好feel，仲有露台，可以出去吹吹風傾下計都幾chill🥂▫️前菜：蔬菜棒配鯷魚醬 $38 🥕🥒鯷魚醬係餐廳自家製嘅，用上多春魚，沙甸魚，牛奶同蒜蓉混合而成，味道鹹香，配合埋清爽嘅沙葛、蘿蔔同青瓜條點嚟食，幾開胃▫️生蠔 $78/隻 🦪今次揀左兩款生蠔，西班牙銀堡爽口鮮甜，蠔身亦厚，較重海水鮮味，加拿大Gailiano則相對creamy，同樣鮮甜，餐廳仲會插枝國旗仔俾你知食緊邊款，唔怕撈亂，好貼心🤍▫️日本海膽味噌甲羅燒 $328🦀餐廳招牌菜之一，滿滿既蟹膏，海膽同三文魚籽非常吸引，蟹膏濃香，海膽鮮甜，三文魚籽粒粒飽滿，鋪滿香脆嘅麵包，一啖放入口，好滿足！▫️蒜蓉牛油燒生蠔 $36/隻🦪雖然用上蒜蓉牛油，但一啖咬落去，仍然食到生蠔本身嘅鮮甜，唔會被蒜蓉蓋過曬，味道恰到好處👍▫️手卷 $16-20/件 🍣今次揀左4款，蟹籽沙律手卷 爽口開胃、三文魚手卷肉厚鮮甜、黑松露帶子手卷 爽甜嘅帶子配上濃濃嘅黑松露 亦出奇哋夾、蔥油甘魚蓉手卷，吞拿魚蓉食得多，甘魚蓉比較
▫️前菜：蔬菜棒配鯷魚醬 $38 🥕🥒
鯷魚醬係餐廳自家製嘅，用上多春魚，沙甸魚，牛奶同蒜蓉混合而成，味道鹹香，配合埋清爽嘅沙葛、蘿蔔同青瓜條點嚟食，幾開胃
▫️生蠔 $78/隻 🦪
今次揀左兩款生蠔，西班牙銀堡爽口鮮甜，蠔身亦厚，較重海水鮮味，加拿大Gailiano則相對creamy，同樣鮮甜，餐廳仲會插枝國旗仔俾你知食緊邊款，唔怕撈亂，好貼心🤍
▫️日本海膽味噌甲羅燒 $328🦀
餐廳招牌菜之一，滿滿既蟹膏，海膽同三文魚籽非常吸引，蟹膏濃香，海膽鮮甜，三文魚籽粒粒飽滿，鋪滿香脆嘅麵包，一啖放入口，好滿足！
▫️蒜蓉牛油燒生蠔 $36/隻🦪
雖然用上蒜蓉牛油，但一啖咬落去，仍然食到生蠔本身嘅鮮甜，唔會被蒜蓉蓋過曬，味道恰到好處👍
▫️手卷 $16-20/件 🍣
今次揀左4款，蟹籽沙律手卷 爽口開胃、三文魚手卷肉厚鮮甜、黑松露帶子手卷 爽甜嘅帶子配上濃濃嘅黑松露 亦出奇哋夾、蔥油甘魚蓉手卷，吞拿魚蓉食得多，甘魚蓉比較少食，都係特別體驗，不錯啊！
▫️串燒 $10-30/串🍢
喜出望外嘅係，一間位於銅鑼灣旺區嘅餐廳，串燒可以做到咁高性價比👍Special menu $10-30就可以叫到串燒，燒牛柳同雞骨豚肉腸都只係$10 仲要好juicy；豬頸肉食得多，雞頸肉真係未食過🙈原來都幾好味；蜜蜂芥末橫隔肌同蒜香羊西冷燒得岩岩好，唔會過熟，肉味濃好香口，串燒會配番岩味嘅醬汁，絕對不馬虎，即叫即燒，超用心製作！
▫️松露薯條 $20🍟
估唔到份量都幾多，即叫即炸，薯條香脆得嚟又完全唔覺油膩，配上松露醬 好香🤍🤍
▫️Backpink / Earth $88🍹
兩款cocktail都用上Vodka做base，Backpink 加左荔枝、紅梅、乳酸同青檸汁，口感比較清爽，容易入口；Earth 除左菠蘿汁，更加左Gin，酒味相對濃少少🤏酸酸甜甜 簡單清新，兩杯都好好味🥂
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