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2019-08-18
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今日去到深水埗呢邊同朋友慶祝，行左陣揾到呢間居酒屋。餐廳入面既裝潢都幾有日本既風格，牆身放滿左唔同既日本清酒同埋貼滿左一啲好有日本風味既poster。野食方面，我地自己叫左兩款壽司，兩款串燒，一個芝士酒盜，一個鰻魚飯同埋一個日式炒烏冬。另外，老闆娘亦都推介左我哋試下呢個餐廳招牌既燒呑拿魚下顎。個人其實幾期待芝士酒盜同埋燒吞拿魚下顎，因為小弟之前係未食過呢兩樣野的。首先嚟咗嘅係三文魚壽司同埋油甘魚壽司。壽司飯嘅軟硬控制得好好，帶微温。先食左味道相對較清既油甘魚，油甘魚壽司油脂豐富，入口清中帶油香。之後食咗三文魚，三文魚壽司都好肥美。串燒方面叫左一個豚腩串同一個雞軟骨串。豚腩串脂肪同肉層次分明，脂肪燒完好香，食落啖啖肉，好正！雞軟骨串燒得好脆好香口，配啤酒一流。餸酒小食我地叫左個芝士酒盜，芝士酒盜最底係餅乾，上面有cream cheese同埋bonito liver，配上碎葱同埋木魚乾，層次口感分明。一入口就品嚐到濃烈既cream cheese味，然後bonito liver既味道再開始深透其中。木魚乾、餅乾、同埋碎葱則為芝士酒盜增加左口感上嘅層次。呢種咸香既小吃配上啤酒係絕配。鰻魚飯方面
野食方面，我地自己叫左兩款壽司，兩款串燒，一個芝士酒盜，一個鰻魚飯同埋一個日式炒烏冬。另外，老闆娘亦都推介左我哋試下呢個餐廳招牌既燒呑拿魚下顎。個人其實幾期待芝士酒盜同埋燒吞拿魚下顎，因為小弟之前係未食過呢兩樣野的。
首先嚟咗嘅係三文魚壽司同埋油甘魚壽司。壽司飯嘅軟硬控制得好好，帶微温。先食左味道相對較清既油甘魚，油甘魚壽司油脂豐富，入口清中帶油香。之後食咗三文魚，三文魚壽司都好肥美。
油甘魚壽司/三文魚壽司
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串燒方面叫左一個豚腩串同一個雞軟骨串。豚腩串脂肪同肉層次分明，脂肪燒完好香，食落啖啖肉，好正！雞軟骨串燒得好脆好香口，配啤酒一流。
燒雞軟骨
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豚肉串
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餸酒小食我地叫左個芝士酒盜，芝士酒盜最底係餅乾，上面有cream cheese同埋bonito liver，配上碎葱同埋木魚乾，層次口感分明。一入口就品嚐到濃烈既cream cheese味，然後bonito liver既味道再開始深透其中。木魚乾、餅乾、同埋碎葱則為芝士酒盜增加左口感上嘅層次。呢種咸香既小吃配上啤酒係絕配。
芝士酒盜
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鰻魚飯方面，鰻魚燒得十分香，食落帶焦香。鰻魚汁唔會過甜同過量，配埋底下既白飯黎食，色香味俱全！
鰻魚飯
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日式炒烏冬亦都炒得好香好多汁，入面有肥牛有椰菜，烏冬咬落有彈性，相當不俗。
日式炒烏冬
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至於老闆娘推介嘅燒吞拿魚下顎個人認為係今餐做得最出色嘅菜式。吞拿魚下顎黎到既時候老闆娘先幫我地將燒至香脆既魚皮整開，然後入面肥美多汁既魚肉就露了出來。魚肉食落好好食，油香完全佔據左口腔既每一個部分。魚皮則十分香脆，帶炭香。整舊吞拿魚下顎都好大舊，份量好足。
燒呑拿魚下顎
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整體黎講，呢間居酒屋既環境同食物都好高質，值得大家一黎再黎！
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