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2023-11-10
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適逢吃素的朋友生日，今晚相約朋友到這間素食餐廳吃晚飯兼慶祝生日。餐廳以紫色裝潢，格調清新簡約，店員非常有禮。我們都不想傷腦筋，於是點了兩個晚市套餐，想不到此餐十分有驚喜。首先是前菜：泰式香茅金柚鮮果沙律。泰式香茅很香，金柚很新鮮，伴着菠蘿吃，十分清爽開胃。奇亞籽紫薯蘋果薯仔伴莓乾則創意滿分！粉腍的紫薯和薯仔伴着爽脆的蘋果吃，口感非常特別，爽與腍交替，十分好吃。接著是手卷：蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷和香芒牛油果苜蓿芽手卷。兩款手卷都非常新鮮美味，蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷的口感清脆，而香芒牛油果苜蓿芽手卷則帶來了濃郁的芒果和牛油果風味，非常開胃。店員細心的提醒我們要盡快食用，怕紫菜會腍，影響口感。餐湯：牛肚菌桃膠忌廉濃湯和茶樹菇竹笙雲耳百合燉湯。牛肚菌桃膠忌廉濃湯豐富濃郁，牛肚菌的香味與桃膠的滑順口感完美結合。而茶樹菇竹笙雲耳百合燉湯清淡清爽，帶有淡淡的菇香，非常清且潤。主菜：牛油果芋頭栗子藜麥焗千層闊麵。牛油果和芋頭粉腍入味，栗子和藜麥焗千層闊麵的口感豐富。伴着芝士焗，惹味又飽肚。泰式素辣肉碎飯配迷你泰式拼盤的辣肉碎非常出色，口感和真肉碎一樣，串燒和春卷也非常好吃，實在分不清是素食呢。最後是甜品：
餐廳以紫色裝潢，格調清新簡約，店員非常有禮。我們都不想傷腦筋，於是點了兩個晚市套餐，想不到此餐十分有驚喜。
首先是前菜：
泰式香茅金柚鮮果沙律。泰式香茅很香，金柚很新鮮，伴着菠蘿吃，十分清爽開胃。
奇亞籽紫薯蘋果薯仔伴莓乾則創意滿分！粉腍的紫薯和薯仔伴着爽脆的蘋果吃，口感非常特別，爽與腍交替，十分好吃。
接著是手卷：
蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷和香芒牛油果苜蓿芽手卷。兩款手卷都非常新鮮美味，蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷的口感清脆，而香芒牛油果苜蓿芽手卷則帶來了濃郁的芒果和牛油果風味，非常開胃。店員細心的提醒我們要盡快食用，怕紫菜會腍，影響口感。
餐湯：
牛肚菌桃膠忌廉濃湯和茶樹菇竹笙雲耳百合燉湯。牛肚菌桃膠忌廉濃湯豐富濃郁，牛肚菌的香味與桃膠的滑順口感完美結合。而茶樹菇竹笙雲耳百合燉湯清淡清爽，帶有淡淡的菇香，非常清且潤。
主菜：
牛油果芋頭栗子藜麥焗千層闊麵。牛油果和芋頭粉腍入味，栗子和藜麥焗千層闊麵的口感豐富。伴着芝士焗，惹味又飽肚。
泰式素辣肉碎飯配迷你泰式拼盤的辣肉碎非常出色，口感和真肉碎一樣，串燒和春卷也非常好吃，實在分不清是素食呢。
最後是甜品：
榛子海鹽焦糖乳酪蛋糕和椰香紫薯千層班戟。榛子海鹽焦糖乳酪蛋糕口感綿密細膩，榛子和海鹽焦糖的組合非常美味。椰香紫薯千層班戟則不甜不膩，紫薯的香甜和椰香的搭配帶來了豐富的層次感。店員還很細心，聽到我們說生日，還拿了蠟燭和生日牌給我們拍照。
餐飲方面，我們選擇了青檸百香果冰茶和凍檸檬蜂蜜。青檸百香果冰茶清新怡人，帶有微微的酸澀口感，十分開胃。而凍檸檬蜂蜜則微酸微甜，清涼解渴。
整頓飯都非常滿足。服務佳，食物有創意又好味，完全不覺是在吃素。實在是一間很出色的新派素食餐廳。
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