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2022-04-03
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今日為左慶祝特別日子，特登係港島香格里拉酒店高美食店訂左個大蛋糕，係多款蛋糕款式（其實唔算太多）當中揀左Raspberry Mille-Feuille紅桑子拿破崙。不過留左喺酒店大堂酒廊堂食，而唔係外賣。疫情期間星期日下午分2一4同4－6兩個時段。Raspberry Mille-Feuille $405Layers of Caramelized Puff Pastry, Whipped Vanilla Cream, Fresh Raspberries服務員將蛋糕連埋支點着嘅生日蠟燭上枱，支蠟燭點着都完全唔臭。千層焦糖化酥皮有3大層，真係勁酥脆，一刀切落去聽到勁多層酥皮切開嘅聲音，好複雜。最面嗰層好似搽左一層糖漿咁，閃令令，呢層亦都特別厚。中間夾住兩層好滑嘅雲呢拿忌廉，忌廉當中都有好多紅桑子，酸酸哋可以減低少少成個拿破崙嘅油膩感。拿破崙上面加左新鮮紅桑子，上面有銀鉑嘅雲呢拿忌廉同朱古力條點綴，當然亦有免費祝福朱古力牌。蛋糕係1.5磅重，蛋糕店話可供8 至10人分享。 其實成個拿破崙份量好多，大大個影相夠靚。蛋糕質素係好食嘅，酥脆中帶香滑，不過真係幾滯，記得要多人分享。服務酒店級數，服務員
Raspberry Mille-Feuille
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Layers of Caramelized Puff Pastry, Whipped Vanilla Cream, Fresh Raspberries
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服務員將蛋糕連埋支點着嘅生日蠟燭上枱，支蠟燭點着都完全唔臭。千層焦糖化酥皮有3大層，真係勁酥脆，一刀切落去聽到勁多層酥皮切開嘅聲音，好複雜。
Raspberry Mille-Feuille
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最面嗰層好似搽左一層糖漿咁，閃令令，呢層亦都特別厚。中間夾住兩層好滑嘅雲呢拿忌廉，忌廉當中都有好多紅桑子，酸酸哋可以減低少少成個拿破崙嘅油膩感。拿破崙上面加左新鮮紅桑子，上面有銀鉑嘅雲呢拿忌廉同朱古力條點綴，當然亦有免費祝福朱古力牌。
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蛋糕係1.5磅重，蛋糕店話可供8 至10人分享。 其實成個拿破崙份量好多，大大個影相夠靚。蛋糕質素係好食嘅，酥脆中帶香滑，不過真係幾滯，記得要多人分享。
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服務酒店級數，服務員全部着旗袍。環境方面冇得彈，樓底特高，裝修勁靚，座位寬敞舒適。坐近窗有花園景，3點開始仲有四人live band，鋼琴大小提琴同flute四重奏，就咁就度過一個舒服嘅慶祝活動。
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