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2010-09-05
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aug 31, 10,又是每月1大飯局,攪咗4圍,叫咗 :1) 前菜-有豆同蓮藕-味道比較淡,爽口度1般 2) 紹興醉雞-很夠酒味(很難食到夠酒味),又唔會苦 3) 4喜烤麩 -因為比較細碟,所以只食到少少,所以唔喺好試得真 4) 鹽水鴨子-肉質對辦-味道ok5) 素伴鮑魚-個素鮑魚都好大,切薄片-味道好入味,好似話喺黃豆製品,由上海嘅蘇浙匯自家做好運過來-質感-原本伴以wasabi+豉油食,不過大家都覺得咁夠味,不需畫蛇添足 6) 糖醋小排-酸度夠,但肉質就實,唔鬆 7) 金勾冬瓜湯-不是很濃,但清得嚟有自然嘅鹹味 8) 清炒河蝦仁-細細粒,不是很爽,但也ok 9) 上海油爆蝦-味道有鹹鮮,不過個殼未夠脆 10) 桂花蜜火肪-是厚切嘅火肪-肉質都鬆,也鹹香,+埋蜜糖汁,甜美 11) 特色紅燒肉-色澤很對辦,如果個汁再煮少d,就更好-腩肉嘅肥膏部份都唔少架,不過入口勝在唔油膩-肉也很入味,汁就甜甜的-最喜歡呢味,只喺自己不敢多食 12) 煙熏樟茶鴨-煙熏味出-皮薄,脂肪不多-肉唔鞋,也算嫩-有水準的茶鴨 13) 清炒素蟹粉-呢個素蟹粒,用上薯仔粒,紅蘿蔔蓉,蛋白,少少菇粒-調味上有醋同
1) 前菜
-有豆同蓮藕
-味道比較淡,爽口度1般
2) 紹興醉雞
-很夠酒味(很難食到夠酒味),又唔會苦
3) 4喜烤麩
-因為比較細碟,所以只食到少少,所以唔喺好試得真
4) 鹽水鴨子
-肉質對辦
-味道ok
5) 素伴鮑魚
-個素鮑魚都好大,切薄片
-味道好入味,好似話喺黃豆製品,由上海嘅蘇浙匯自家做好運過來
-質感
-原本伴以wasabi+豉油食,不過大家都覺得咁夠味,不需畫蛇添足
6) 糖醋小排
-酸度夠,但肉質就實,唔鬆
7) 金勾冬瓜湯
-不是很濃,但清得嚟有自然嘅鹹味
8) 清炒河蝦仁
-細細粒,不是很爽,但也ok
9) 上海油爆蝦
-味道有鹹鮮,不過個殼未夠脆
10) 桂花蜜火肪
-是厚切嘅火肪
-肉質都鬆,也鹹香,+埋蜜糖汁,甜美
11) 特色紅燒肉
-色澤很對辦,如果個汁再煮少d,就更好
-腩肉嘅肥膏部份都唔少架,不過入口勝在唔油膩
-肉也很入味,汁就甜甜的
-最喜歡呢味,只喺自己不敢多食
12) 煙熏樟茶鴨
-煙熏味出
-皮薄,脂肪不多
-肉唔鞋,也算嫩
-有水準的茶鴨
13) 清炒素蟹粉
-呢個素蟹粒,用上薯仔粒,紅蘿蔔蓉,蛋白,少少菇粒
-調味上有醋同薑汁
-嗰種醋就喺食大閘蟹時伴嗰隻
-個人好鍾意呢個菜,雖然席上嘅食友對此麻麻
14) 黃橋小燒餅
-小小嘅燒餅內有蔥,不過就無香味
-麻麻
15) 蘇浙匯籠包
-味道ok的
-湯都不算少
-不過自己暫時都喺比較喜歡佐敦嘅x之家多d
-有機會等我去吓金x小籠食吓先
16) 煎8寶飯
-我1貫都不喜歡食8寶飯,尤其傳統嗰隻,紅紅綠綠,+埋個糖水獻
-但呢個我就喜歡,薄煎,外面帶點香脆,糯米軟糯,不是好甜,因紅豆沙蓉唔多
-面頭撒咗少少蓮子同松子仁之類
17) 月餅 (送)
-最尾酒家送來3款月餅比我哋試食,有海苔,有腰果仁,不過我1款都無試到
* 多謝攪手嘅安排...........可以用咁嘅價$$$$食到咁多嘢.............當晚又收到之前訂咗嘅明月卷............多謝所有為大家訂明月卷/出咗力嘅食友
* 嗰晚又認識到新面孔嘅食友
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