Video
Read full review
2024-03-23
248 views
去完旅行後都一直在忙，好像沒有好好放鬆和吃好的東西了，所以就決定了到訪早已bookmark的餐廳“La Brasserie”。一到步便很喜歡這裏的環境，浪漫有情調，燈光有點昏暗，而又不會過分漆黑，氛圍非常好！Les Huitres生蠔不算是很大隻，但也不細隻。入口充滿海水味之餘，爽甜又討好，加上檸檬汁後鮮甜味更為突出！Bisque de howard師傅將sourdough crouton和魚子醬放在龍蝦湯上，看上去都特別吸引，加上龍蝦湯來到的時候又熱騰騰得出煙，絕對值得一讚！脆身的sourdough crouton配上鹹香嘅魚子醬一起吃非常匹配，而龍蝦湯本身濃而不過鹹，鮮味十足，濃稠度又剛剛好，難怪我也喝過不停！Bread basket (每枱免費贈送)雖然麵包是免費的，但一點也不會馬虎了事！麵包跟龍蝦湯一樣，來到的時候都是熱騰騰，同時每一款麵包都非常鬆軟，空氣感十足，深得我們的歡心！Bouillabaisse店員一打開蓋子的時候，我們真的嚇了一下，沒想過這海鮮湯的份量驚人，內裏有很多不同的海鮮包括魚、蝦、青口和帶子。除此之外，還有兩片麵包可供醮上湯頭一起吃。海鮮湯入口非常順滑又cr
去完旅行後都一直在忙，好像沒有好好放鬆和吃好的東西了，所以就決定了到訪早已bookmark的餐廳“La Brasserie”。
一到步便很喜歡這裏的環境，浪漫有情調，燈光有點昏暗，而又不會過分漆黑，氛圍非常好！
Les Huitres生蠔不算是很大隻，但也不細隻。入口充滿海水味之餘，爽甜又討好，加上檸檬汁後鮮甜味更為突出！
Bisque de howard師傅將sourdough crouton和魚子醬放在龍蝦湯上，看上去都特別吸引，加上龍蝦湯來到的時候又熱騰騰得出煙，絕對值得一讚！
脆身的sourdough crouton配上鹹香嘅魚子醬一起吃非常匹配，而龍蝦湯本身濃而不過鹹，鮮味十足，濃稠度又剛剛好，難怪我也喝過不停！
Bread basket (每枱免費贈送)雖然麵包是免費的，但一點也不會馬虎了事！麵包跟龍蝦湯一樣，來到的時候都是熱騰騰，同時每一款麵包都非常鬆軟，空氣感十足，深得我們的歡心！
Bouillabaisse
店員一打開蓋子的時候，我們真的嚇了一下，沒想過這海鮮湯的份量驚人，內裏有很多不同的海鮮包括魚、蝦、青口和帶子。除此之外，還有兩片麵包可供醮上湯頭一起吃。
海鮮湯入口非常順滑又creamy，同時又有淡淡鮮甜味，喝到底的時候還有粒粒香甜又爽口的洋蔥粒，口感討好之餘，味道亦相當不錯！不過，海鮮方面則略嫌鮮味有點不足，但內裏的蝦頭反而是焦點，鹹香得來蝦味又非常濃郁，十分美味！
Magret de canard店員在未切鴨胸之前，先給我們拍照，鴨胸這樣看上去都特別吸引！
鴨胸不單止煙燻過，它還是dry-aged鴨胸，所以吃上去鴨肉味非常突出，但又沒有蓋過煙燻的香味，口感柔軟中富彈性！而鴨胸下還配有橙沙律，所以honey glaze充滿淡淡的橙香味，把它們配上鴨胸一起吃，不單止配搭得而又美味，還可以解膩，所以多吃一點也不怕！
Crispy layered potatoes with thyme & rosemary千層薯仔外層炸到香脆可口，同時又有少許海鹽以作調味，鹹鹹香香，又不會很油膩。與此同時，內裏一層層薯仔的口感亦非常討好，薯味又濃郁，濃郁的薯味中還滲透出淡淡rosemary的清香，真的令人吃過不停！
Passion Fruit Sour吃過了這麼多東西後，再喝這杯甜甜酸酸的Passion Fruit Sour就最適合不過。它不但開胃又醒神，熱情果味亦非常濃郁，絕對是解膩的恩物！
最後，這裏浪漫有情調，絕對是情侶約會的好地方。除此之外，他們的食物份量十足，所以也很適合與三五知己來這裏邊談心邊享用他們的食物和飲品。整體上，食物出品和配搭相當有質素，服務亦非常細心，絕對是值得回訪的餐廳！
Post
