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2025-01-16
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一行十人搵野食, 通常都去中菜館, 大排檔, 圍坐圓檯方便談天. 今次試左呢間 金和潮菜館, 出品吾錯, 同大家分享一下.有各式各樣的 打冷潮食, 鹵水鵝, 牛腩, 魚旦, 墨魚, 紅腸, 鑊氣小炒.招牌菜, 潮式鹵水鵝三味 先送到, 有 鹵水鵝片, 鵝肉, 鵝肝. 看來色澤鮮明, 擺碟整齊, 高級大排檔出品. 潮式鹵水鵝片 : 鵝片肉很嫩且肥美, 切得薄薄的, 入口鬆軟, 滷水汁香味滲入鵝片. 下層墊底有豆腐和稔甜的花生也很入味.鹵水鵝: 份量足. 色澤鮮明, 用古法鹵水汁烹煮, 鵝肉好入味, 肉質油脂感都豐富, 嫩滑可口. 潮式鵝肝: 鵝肝好大件, 切成薄片, 沒有腥味, 入口即化 .潮式凍龍蝦: 很大隻, 肉厚, 有膏. 顏色鮮明, 食落有新鮮龍蝦味, 好正 ! 價錢比一般酒家更抵食.冷盤之後, 來個 半煎煮頭腩, 用生菜蒜子伴煮, 頭腩半煎香, 魚肉鮮甜香滑. 調味相當好.煎封大倉魚 : 煎得好香口魚肉 細緻, 美味, 如果加些沙律醬更好.啫啫滑雞煲: 用砂鍋盛載確保溫. 滑雞肉質鮮美. 有雞味, 炆的時間控制得很好.
今次試左呢間 金和潮菜館, 出品吾錯, 同大家分享一下.
有各式各樣的 打冷潮食, 鹵水鵝, 牛腩, 魚旦, 墨魚, 紅腸, 鑊氣小炒.
招牌菜, 潮式鹵水鵝三味 先送到, 有 鹵水鵝片, 鵝肉, 鵝肝. 看來色澤鮮明, 擺碟整齊, 高級大排檔出品.
潮式鹵水鵝片 : 鵝片肉很嫩且肥美, 切得薄薄的, 入口鬆軟, 滷水汁香味滲入鵝片. 下層墊底有豆腐和稔甜的花生也很入味.
潮式鹵水鵝片
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鹵水鵝
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潮式鵝肝: 鵝肝好大件,
潮式鵝肝
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潮式凍龍蝦: 很大隻, 肉厚, 有膏. 顏色鮮明, 食落有新鮮龍蝦味, 好正 ! 價錢比一般酒家更抵食.
潮式凍龍蝦
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半煎煮頭腩
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煎封大倉魚
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啫啫滑雞煲: 用砂鍋盛載確保溫.
滑雞肉質鮮美. 有雞味, 炆的時間控制得很好. 配料蔥頭, 羌, 洋蔥都好好味.
啫啫滑雞煲
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潮式蠔烙
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蒜蓉炒菜心
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籠仔豉汁蒸白鱔飯
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食物多選擇, 真材實料, 質素好, 價錢合理, 大家滿意.
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