金和潮菜

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朋友鍾意食潮州菜，今日又跟佢去咗一間潮州餐廳食飯。餐廳環境都幾光猛。🔸潮式鵝肝鵝肝厚身肥美，口感幾滑，有淡淡的滷水香。🔸滷水鵝鵝肉肥瘦適中，肉質軟腍，滷水汁微鹹。🔸滷水鵝片鵝片每片的厚薄均勻，肉質不粗鞋。🔸潮式蠔烙蠔仔大大粒，蠔烙煎至金黃色，口感煙韌微脆。🔸潮式凍龍蝦我通常都係食凍蟹，凍龍蝦都係第一次食，龍蝦肉緊實，而且都幾多膏。🔸豉汁蒸白鱔白鱔的皮膠質幾重，鱔肉嫩滑，飯炒香過，口感乾爽。🔸啫啫滑雞煲雞煲有洋蔥和雞肉，雞肉肉質頗滑。