金色不如帰 (國際金融中心商場)

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今天與許久沒見的朋友相約於 IFC 聚餐，皆因他居住於港島區，我挑選到金色不如歸進食午餐，因早已從朋友口中聽聞他人氣極高，而且是米芝蓮的星級拉麵店，當然要一嘗究竟。煙熏黑椒豚骨拉麵湯底加有自家製黑胡椒醬油、煙熏豚肉碎及炸牛篣，令香味更有層次，口感濃厚漿口，陣陣黑椒味徘徊於口腔，味道微辣，濃郁芳香，豚肉碎煙熏味濃郁香口，叉燒是以低溫慢煮而成，肉質鬆軟，嫩滑入味。自家製黑豚肉煎餃選用西班牙的杜洛克豚，配以笋絲、菇菌、蔬菜，餃子底部煎至金黃，皮薄饀足，菜肉比例恰好，肉味香濃，肉質鮮嫩多汁。生啤酒生啤酒冰涼解渴，色澤金黃亮麗，頂層泡沫濃稠細緻，口感澀味濃郁，新鮮清爽，酒香清醇，口味柔和。赤武 F 吟釀色澤清澈透亮，味道清爽，入口先帶新鮮水果的味道，猶如密瓜、白桃等，再有陣陣米香味，結尾則帶辛口。總結而言，環境簡樸溫馨，乾淨衛生，食材新鮮美味，如果份量可以再作調整，添加一點便更完美，但整體良好，是與朋友吃拉麵店的不錯選擇。