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灣仔特色麵店
2024-02-19 205 views
呢間充滿香港特色，又將招牌菜融入店名既灣仔米線店一直都想幫襯，終於搵到日覆診後去試一試主打花膠同雞肉，名符其實有雞有花膠，湯底雞湯相當濃味，單單湯底已經足夠食晒碗米線，竹苼同菇都吸收晒d湯汁，就似牛雜入面既蘿蔔一樣，令客人多左一個感受湯汁既額外口感配料十分滿意但主角花膠同雞反而就無咁吸引，一來花膠沒有軟琳加上雞湯沒有被吸收，基本上入唔到味，單純存在，但沒有融入菜式之中雞肉也比較鞋身，雖然沒期望像海南雞那般嫩滑，但只比茶餐廳燒味白切雞好一點的口感也有點失望最大問題就是上檯時的湯底溫度不高，如果有個小火滾住就絕對加分不少
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呢間充滿香港特色，又將招牌菜融入店名既灣仔米線店一直都想幫襯，終於搵到日覆診後去試一試


招牌花膠雞米線
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主打花膠同雞肉，名符其實有雞有花膠，湯底雞湯相當濃味，單單湯底已經足夠食晒碗米線，竹苼同菇都吸收晒d湯汁，就似牛雜入面既蘿蔔一樣，令客人多左一個感受湯汁既額外口感

配料十分滿意但主角花膠同雞反而就無咁吸引，一來花膠沒有軟琳加上雞湯沒有被吸收，基本上入唔到味，單純存在，但沒有融入菜式之中
雞肉也比較鞋身，雖然沒期望像海南雞那般嫩滑，但只比茶餐廳燒味白切雞好一點的口感也有點失望


最大問題就是上檯時的湯底溫度不高，如果有個小火滾住就絕對加分不少
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2024-01-25
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$80 (Tea)
Recommended Dishes
招牌花膠雞米線