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2023-07-02
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香港的上海菜餐廳開至成行成市，但不少較老派的菜式則要在較懷舊的上海菜館才品嘗到。今次受友人邀請，來到灣仔一間老派上海菜館，品嘗傳統滬菜🤓環境🌴餐廳位於南洋酒店地庫，燈火通明，環境乾淨舒適；坐位數目多，不過建議大家預先訂座🪑食物🍱1. 茶香燻蛋🥚（$44/2隻，共3隻）🔸每隻雞糖心蛋用鐵匙盛起，賣相不錯；味道普通，不覺有茶香和煙燻的味道😕2. 無錫脆鱔🐟（$128）🔸脆鱔炸至條狀，香脆可口，且甜味重😋3. 清炒河蝦仁🍤（$238）🔸蝦仁非常爽口，菜式較淡味，宜點少許醋進食👍🏻4. 魚肚酸辣湯🥣（每位$58）🔸內含魚肚、竹笙、冬菇絲和木耳，非常足料，酸和辣的味道比例平均⚖️5. 松子桂魚🫑🐠（$348）🔸甜酸醬占滿魚的每一部份；魚肉脆身、肉質嫩滑😝6. 上海油淋雞🍗（$230）🔸雞肉入口頗嫩滑，醬油下的太重手，味道稍鹹😖7. 師父樟茶鴨🦆（半份$228）🔸樟茶鴨煙燻味濃郁；外皮脆身，鴨肉香口😌8. 奶油津白🥬（$98）🔸娃娃菜，奶油份量剛剛好，很香滑😋服務🤵🏼♂️🤵🏼♀️上菜速度快，態度佳👍🏻
環境🌴
餐廳位於南洋酒店地庫，燈火通明，環境乾淨舒適；坐位數目多，不過建議大家預先訂座🪑
食物🍱
1. 茶香燻蛋🥚（$44/2隻，共3隻）
🔸每隻雞糖心蛋用鐵匙盛起，賣相不錯；味道普通，不覺有茶香和煙燻的味道😕
茶香燻蛋
$44
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2. 無錫脆鱔🐟（$128）
🔸脆鱔炸至條狀，香脆可口，且甜味重😋
無錫脆鱔
$128
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3. 清炒河蝦仁🍤（$238）
🔸蝦仁非常爽口，菜式較淡味，宜點少許醋進食👍🏻
清炒河蝦仁
$238
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4. 魚肚酸辣湯🥣（每位$58）
🔸內含魚肚、竹笙、冬菇絲和木耳，非常足料，酸和辣的味道比例平均⚖️
魚肚酸辣湯
$58
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5. 松子桂魚🫑🐠（$348）
🔸甜酸醬占滿魚的每一部份；魚肉脆身、肉質嫩滑😝
松子桂魚
$348
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6. 上海油淋雞🍗（$230）
🔸雞肉入口頗嫩滑，醬油下的太重手，味道稍鹹😖
上海油淋雞
$230
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7. 師父樟茶鴨🦆（半份$228）
🔸樟茶鴨煙燻味濃郁；外皮脆身，鴨肉香口😌
師父樟茶鴨（半份）
$228
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8. 奶油津白🥬（$98）
🔸娃娃菜，奶油份量剛剛好，很香滑😋
奶油津白
$98
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服務🤵🏼♂️🤵🏼♀️
上菜速度快，態度佳👍🏻
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