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2024-04-18
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終於完成了一份大project 距離畢業又近了點趁幾日空檔 馬上約朋友吃大餐飲兩杯慰勞自己選了他公司附近這間扒房 set dinner menu好吸引裝潢簡潔明亮樓底頗高 環境寧靜舒服不限時美女waitress用心地推介菜式 貼心但又不打擾從麵包到甜品 看得出有著眼細節 整體在水準以上市道艱難 其實香港也有高質又服務好的餐廳 有能力的話 不如留港消費 支持一下本土小店-◆ 𝐅𝐨𝐫𝐤𝐞𝐫𝐬 𝐒𝐞𝐭 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 ◆ $𝟒𝟗𝟖 / ᵖᵉʳ ᵖᵉʳˢᵒⁿ-❇︎ 𝔹𝕣𝕖𝕒𝕕 |waitress說麵包來自Bakehouse 也太講究了吧分別是Focaccia , Sour Dough及紅菜頭麵包抹上自家製sun dried tomato butter 或者鷹嘴豆泥前者微酸辣的風味與麥香很夾 麵包控表示喜歡小鳥胃都無法抑制住三款麵包全試完的衝動-𝐉𝐚𝐦𝐨́𝐧 𝐈𝐛𝐞𝐫𝐢𝐜𝐨 𝐝𝐞 𝐁𝐞𝐥𝐥𝐨𝐭𝐚 𝟒𝟖+ 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐡吃著橡果長大的純種西班牙黑毛豬from farm to table是餐廳親自從西班牙找來的合作牧場風乾醃製48個月 脂肪比例很好 香氣豐腴 淡淡的咸香襯托著白酒 太好吃了-❇︎ 𝔸𝕡𝕡𝕖𝕥
趁幾日空檔 馬上約朋友吃大餐飲兩杯慰勞自己
選了他公司附近這間扒房 set dinner menu好吸引
裝潢簡潔明亮樓底頗高 環境寧靜舒服不限時
美女waitress用心地推介菜式 貼心但又不打擾
從麵包到甜品 看得出有著眼細節 整體在水準以上
市道艱難 其實香港也有高質又服務好的餐廳
有能力的話 不如留港消費 支持一下本土小店
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◆ 𝐅𝐨𝐫𝐤𝐞𝐫𝐬 𝐒𝐞𝐭 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 ◆ $𝟒𝟗𝟖 / ᵖᵉʳ ᵖᵉʳˢᵒⁿ
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❇︎ 𝔹𝕣𝕖𝕒𝕕 |
Bread from Bakehouse
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waitress說麵包來自Bakehouse 也太講究了吧
分別是Focaccia , Sour Dough及紅菜頭麵包
抹上自家製sun dried tomato butter 或者鷹嘴豆泥
前者微酸辣的風味與麥香很夾 麵包控表示喜歡
小鳥胃都無法抑制住三款麵包全試完的衝動
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𝐉𝐚𝐦𝐨́𝐧 𝐈𝐛𝐞𝐫𝐢𝐜𝐨 𝐝𝐞 𝐁𝐞𝐥𝐥𝐨𝐭𝐚 𝟒𝟖+ 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐡
𝐉𝐚𝐦𝐨́𝐧 𝐈𝐛𝐞𝐫𝐢𝐜𝐨 𝐝𝐞 𝐁𝐞𝐥𝐥𝐨𝐭𝐚 𝟒𝟖+ 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐡
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吃著橡果長大的純種西班牙黑毛豬from farm to table
是餐廳親自從西班牙找來的合作牧場
風乾醃製48個月 脂肪比例很好 香氣豐腴
淡淡的咸香襯托著白酒 太好吃了
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❇︎ 𝔸𝕡𝕡𝕖𝕥𝕚𝕫𝕖𝕣 |
··𝐔𝐒𝐃𝐀 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐞 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞
美國Prime級牛肉切成碎粒 混合檸檬汁等調味料
很有咬口 配合脆多士食用口感有層次
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··𝐅𝐨𝐢𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐬 𝐨𝐧 𝐁𝐚𝐠𝐮𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐓𝐨𝐚𝐬𝐭
邪惡美食 鵝肝煎得香脆 夾在烘過的麵包裡
滿滿脂香入口即溶 絕對是一種極致享受
麵包口感鬆軟 還吸收了鵝肝溢出的鵝油香
脆邊的鵝肝 加一點黑醋的酸味 配搭很合拍
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❇︎ 𝕄𝕒𝕚𝕟 |
··𝐋𝐚𝐦𝐛 𝐖𝐞𝐥𝐥𝐢𝐧𝐠𝐭𝐨𝐧 +$𝟏𝟐𝟖
Lamb Wellington
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威靈頓羊柳 以酥皮包裹著羊腰肉及茄子
大約五成熟 橫切面粉紅色軟嫩多汁 很有羊味
面層酥皮金黃鬆脆 外脆內軟 愛羊之人值得嘗試一下
個人覺得比起beef wellington更加獨特
伴碟以薯仔片做的薯餅也很美味 可惜太飽了沒吃完
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··𝐔𝐒𝐃𝐀 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐞 𝐒𝐭𝐫𝐢𝐩𝐥𝐨𝐢𝐧
美國西冷店員推薦三成熟 烤的火候很好 外層微脆
肉質細緻多汁 簡單的黑椒與鹽已很夠味
而且已切好並整齊地擺盤 令人十分有食欲
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❇︎ 𝕊𝕚𝕕𝕖 |
··𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐞𝐝 𝐅𝐫𝐞𝐧𝐜𝐡 𝐅𝐫𝐢𝐞𝐬
··𝐒𝐚𝐮𝐭𝐞́𝐞𝐝 𝐌𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦𝐬
side dish有幾款 選了炒菇及薯條 正常發揮
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❇︎ 𝔻𝕖𝕤𝕤𝕖𝕣𝕥 |
是日甜品是很芝味的cheesecake
香滑而有濃濃芝士味 烤過後帶點焦香 不錯
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❇︎ ℂ𝕠𝕗𝕗𝕖𝕖 𝕠𝕣 𝕋𝕖𝕒 |
很美味吃到捧著肚子 好飽 來杯熱伯爵茶解解膩
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❇︎ 𝕎𝕚𝕟𝕖 |
𝐑𝐢𝐯𝐞𝐫𝐛𝐲 𝐄𝐬𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐝𝐨𝐧𝐧𝐚𝐲 𝟐𝟎𝟐𝟐
開心的日子不能沒有酒 何況我對咖啡因敏感
這支Chardonnay帶焦糖及柑橘香氣
平衡感很好 微微酸甜 是我喜歡的味道
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