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2023-09-11
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🖤Les Saveurs🖤 My Weekend french dining🍽..港島想吃高質私房西餐廳❓我最近有一個好推介😍‼️位於鬧市高樓地段，環境清幽中帶點優雅，地方不大但感覺開揚，氣氛輕鬆又捨意，Weekend 來吃個lunch🍽，真的是一種小享受。菜式精緻又有心思，每道菜式有水準也很出色，擺盤漂亮，選材也十分新鮮，色香味俱全喔！🖤Lunch Tasting Menu🍽🖤 ($588+10%)..🔸西瓜凍沙 帶微辣根 酸甜開胃。先來一道Sorbet 可口精緻，打開味蕾😋。餐包亦一點不馬虎，烘過後帶微暖 配牛油很香。1st Appetitzer🔸醋漬鯖魚 配4點橙醬洋蔥薄片、海葡萄 & 金橘子肉肉質鮮嫩 加上香草油，更香滑。🔸法式田螺撻黑松露醬薯蓉 & 青豆黑蒜醬 & 欖油魚籽醬 配黑蒜薄脆，味道更突出鮮味Soup廚師精選餐湯🔸忌廉蘑菇湯 黑松露醬 & 菇菌在底未飲已經很滿有松露香🖤，忌廉滑而香濃😍2nd Appetitizer🔸42°C 慢煮鮮嫩三文魚 招牌菜🖤 蘋果木煙燻🖤浸橄欖油令肉質更滑，配 12年鱘龍魚籽醬原味乳酪醬、紅菜頭果蓉、蘋果辣根份子料理先吃魚味，再加醬汁同吃，鮮
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港島想吃高質私房西餐廳❓我最近有一個好推介😍‼️位於鬧市高樓地段，環境清幽中帶點優雅，地方不大但感覺開揚，氣氛輕鬆又捨意，Weekend 來吃個lunch🍽，真的是一種小享受。
菜式精緻又有心思，每道菜式有水準也很出色，擺盤漂亮，選材也十分新鮮，色香味俱全喔！
🖤Lunch Tasting Menu🍽🖤 ($588+10%)
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🔸西瓜凍沙 帶微辣根 酸甜開胃。
先來一道Sorbet 可口精緻，打開味蕾😋。
餐包亦一點不馬虎，烘過後帶微暖 配牛油很香。
1st Appetitzer
🔸醋漬鯖魚 配4點橙醬
洋蔥薄片、海葡萄 & 金橘子肉
肉質鮮嫩 加上香草油，更香滑。
🔸法式田螺撻
黑松露醬薯蓉 & 青豆
黑蒜醬 & 欖油魚籽醬 配黑蒜薄脆，味道更突出鮮味
Soup
廚師精選餐湯
🔸忌廉蘑菇湯 黑松露醬 & 菇菌在底
未飲已經很滿有松露香🖤，忌廉滑而香濃😍
2nd Appetitizer
🔸42°C 慢煮鮮嫩三文魚
招牌菜🖤 蘋果木煙燻🖤
浸橄欖油令肉質更滑，配 12年鱘龍魚籽醬
原味乳酪醬、紅菜頭果蓉、蘋果辣根份子料理
先吃魚味，再加醬汁同吃，鮮嫩可口。
Main Course
Fish of the Day: 🔸日本金鯛魚
外層炸至超級脆皮，肉質嫩滑有彈性
滿有魚鮮味。配鮮龍蝦肉醬汁 跟薯蓉 & 時菜
🔸慢煮牛肋條 配松露馬鈴薯蓉 & 牛肉汁
薯仔千層塔 & 洋蔥蓉 & 時菜 & 薯仔片
Slow-cook short rib 肉質更腍滑而味道香濃。
Daily Dessert & Tea & Coffee
🔸士多啤梨慕絲蛋糕 配紅莓雪芭
🔸菠蘿芒果Mousse 柚子雪芭 配蛋白脆餅
甜品同樣極具心思，可見師傅功駕，雙重口感同樣滋味。
最後來一杯餐茶☕️，解膩之選，整體整高分💯 私心推介既私房西餐廳🍽，打到呢度已經想再來吃😆！提提你。。想吃記得要book 位喔！
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×××[Les Saveurs Private Kitchen]×××
©灣仔軒尼詩道239號21樓
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