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2024-11-04
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原來灣仔有間隱藏在船街盡頭嘅小餐館，朋友唔講真係唔知, 即刻叫佢帶我去試下! 餐廳裝潢以白色和木係為主調, 燈光柔和, 感覺很舒服, 很適合朋友家庭聚餐或情侶用膳~*Bone Marrow (牛骨髓)女侍應介紹左餐廳的新菜式Bone Marrow, 呢款菜式驚喜得黎又幾特別！一黎到已經聞到好香的牛骨髓肉香和菇味, 面頭配搭香口的蘑菇, 洋蔥很甜, 食到充滿濃郁牛骨髓嘅油脂味, 加埋烘脆嘅麵包, 香脆可口, 外藉男侍應還提議如果飲酒, 可以加Whiskey倒入食完牛骨髓骨位, 加埋油香, 一齊飲, 飲到好濃烈酒味和油香, 刺激又新鮮, 哈哈!*Apple Puree Tomahawk Pork21天熟成厚切豬扒 (1.2kg Flaming), 經過醃製慢煮12小時, 豬扒厚身嫩滑多汁, 肉質十分柔軟, 好軟腍, 又啖啖肉, 配埋甜酸蘋果醬, 小小提味和解膩, 有口感又有層次, 好味~*Carbonara Chinese Style這是中西fushion 菜的卡邦尼意粉, 餐廳用上金華火腿同臘肉來烹調, 食落有鹹香味的金華火腿和濃郁煙燻味的臘肉, 再加上醬汁, 芝士粉, 撈埋意粉一齊食,
*Bone Marrow (牛骨髓)女侍應介紹左餐廳的新菜式Bone Marrow, 呢款菜式驚喜得黎又幾特別！一黎到已經聞到好香的牛骨髓肉香和菇味, 面頭配搭香口的蘑菇, 洋蔥很甜, 食到充滿濃郁牛骨髓嘅油脂味, 加埋烘脆嘅麵包, 香脆可口, 外藉男侍應還提議如果飲酒, 可以加Whiskey倒入食完牛骨髓骨位, 加埋油香, 一齊飲, 飲到好濃烈酒味和油香, 刺激又新鮮, 哈哈!
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21天熟成厚切豬扒 (1.2kg Flaming), 經過醃製慢煮12小時, 豬扒厚身嫩滑多汁, 肉質十分柔軟, 好軟腍, 又啖啖肉, 配埋甜酸蘋果醬, 小小提味和解膩, 有口感又有層次, 好味~
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這是中西fushion 菜的卡邦尼意粉, 餐廳用上金華火腿同臘肉來烹調, 食落有鹹香味的金華火腿和濃郁煙燻味的臘肉, 再加上醬汁, 芝士粉, 撈埋意粉一齊食, 味道相當豐富, 的確好有創意! 一定要黎試下~
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