貊炙

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之前聽人講過呢一間餐廳好正~在灣仔的貊炙 MAEK JEOK 餐廳，享受高級韓式燒烤體驗。今日就同另一半去食韓式前菜有泡菜，菠菜，芽菜，魷魚，芝麻蓮藕 ，除了芽菜外都可無限refill。芝麻蓮藕好特別，濃郁嘅芝麻包住蓮藕，真的要encore ~青瓜青檸梳打 ($42)、西柚乳酸梳打 ($50)吃燒肉要配消暑梳打，兩杯梳打都清甜潤喉，尤其適合配搭重口味的燒肉。40天熟成韓國五花肉這道五花肉經過 40 天的熟成，肉質鮮嫩，脂肪與瘦肉的比例恰到好處，全程店員幫手燒，燒烤後的外皮微微焦脆，內裡卻保持了多汁的口感。每一口都散發著濃郁的肉香，配上生菜食，好滋味呀！鹽磚熟成肉眼牛扒鹽磚熟成的肉眼牛扒則是另一番風味，肉質厚實，經過精心調理，鹽磚增添了獨特的風味。燒好的肉眼牛扒放在鹽磚上，因熱力會沾上鹽~每一口都能感受到牛肉的鮮甜與鹽燒大蝦燒大蝦鮮嫩多汁，外皮略帶焦香，肉質彈牙，蝦的鮮味更加突出。水冷麵在燒烤過後，水冷麵是完美的解膩選擇。涼爽的麵條搭配清新的湯底，口感清爽，仲配有白蘿蔔同埋梨，十分解膩蜂蜜雪糕最後以蜂蜜雪糕作結，香甜的蜂蜜，仲有一小片真蜂磚，冰涼的口感令人心情舒服~為今晚畫上完美的句號。