駿景軒 (Moved) New Location

很久沒寫過飯局，這些長命工夫還是隨心慢慢來算了。話說很久沒吃過川菜，有到有得食便去。地點是跑馬地的英皇駿景酒店，估不到是拿了個米芝蓮一星的。於是，就去看看它有什麼巴閉。駿景軒位於酒店一樓，地方不大，但一入門口嶄就聞到一陣麻辣味，原來有很多人是來這裡打麻辣火鍋。例牌先來幾味涼菜，有辣有唔辣。虎皮尖椒、夫妻肺片、蒜泥白肉、口水雞等深受在座愛辣人士包括在下歡迎，也是有水準的。講到愛辣，本人雖名辣子，大鄉里出城才發現一山還有一山高，身旁的食友把口水雞汁呀蒜泥白肉上面的辣椒佐料呀連連往嘴裡送，我也只能甘拜下風了。反而唯一不辣的花雕鴨舌卻據說有雪味，教人跌眼鏡呢。瓦𦉘焗胡椒蝦我想是一道 fusion 菜（川菜 X 新加坡菜？），用原顆白胡椒跟蝦焗至香脆，蝦有一點胡椒味吧但我比較愛吃那些胡椒（！）。順德煎魚雲好明顯不是川菜吧，但也做到肉脆骨香，連料頭都有瞄頭，不容易的。是晚重頭戲莫過於麻辣水煮滑魚片，一大盤血紅色的水煮魚看見也覺得辣！不過大家也不用為後庭擔心，水煮魚的魚肉很嫩滑，下面還有一些紅薯粉等等索盡辣汁的精華。這個其實不是很辣，反而那種麻直衝腦袋，這應該是水煮菜式教人吃得過癮的其中一個原因吧。