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2017-07-06
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鍾意打邊爐的我, 即時天氣炎熱, 也會相約友人去火鍋, 今次選了係我公司行去也方便的九龍城區的大邊爐火鍋店食飯. 這裡有不少特色湯底, 最後選了蕃茄野菌金湯蟹鍋. 湯底上枱, 湯中有好多野菌. 打邊爐一定要混醬, 醬汁選擇只有簡單幾款. 配料選了手切安格斯肥牛, 美國桶蠔, 雪花魚肚和特式魚蓉麵. 打邊爐咁熱氣, 當然要飲番一個椰青滋潤一下喉嚨. 手切安格斯肥牛. 肥牛的色澤夠粉紅色, 而且脂肪分怖平均. 牛肉厚薄適中. 要食全熟的我, 牛肉口感仍然保持滑身, 不會好乾和硬, 牛味幾濃. 美國桶蠔. 一份大約有五至六隻. 蠔夠大隻, 又肥美. 雪花魚肚. 魚肚吸收晒湯的精華, 特別好味. 特式魚蓉麵. 自己動手整出一條條的麵, 幾好玩. 魚麵唔會混入太多粉, 入口帶有一些魚的鮮味, 魚肉的比例也較多, 所以較有口感. 下次來九龍城食飯, 除了食泰國菜外, 火鍋也是不錯選擇.
這裡有不少特色湯底, 最後選了蕃茄野菌金湯蟹鍋.
湯底上枱, 湯中有好多野菌.
打邊爐一定要混醬, 醬汁選擇只有簡單幾款.
配料選了手切安格斯肥牛, 美國桶蠔, 雪花魚肚和特式魚蓉麵.
打邊爐咁熱氣, 當然要飲番一個椰青滋潤一下喉嚨.
手切安格斯肥牛.
手切安格斯肥牛
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肥牛的色澤夠粉紅色, 而且脂肪分怖平均.
牛肉厚薄適中.
要食全熟的我, 牛肉口感仍然保持滑身, 不會好乾和硬, 牛味幾濃.
美國桶蠔.
一份大約有五至六隻.
蠔夠大隻, 又肥美.
雪花魚肚.
雪花魚肚
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魚肚吸收晒湯的精華, 特別好味.
雪花魚肚
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特式魚蓉麵.
自己動手整出一條條的麵, 幾好玩.
魚麵唔會混入太多粉, 入口帶有一些魚的鮮味, 魚肉的比例也較多, 所以較有口感.
下次來九龍城食飯, 除了食泰國菜外, 火鍋也是不錯選擇.
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