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2016-09-26
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近期有一店出名食炸脾，更在幾個地方開了分店。但如果你是大埔人，就會知道有一小店比起它更傳統，更正。這店是由晚上八點至零晨三點最旺場的，點了炸脾，西多，炸豬扒炒公仔麵，雞軟骨。雖然每樣都看似小食，但幾款加埋就是正餐了，不過每樣都係炸，怕熱氣就要小心啦！炸脾幾乎大過一塊面，用兩樣牙簽串起，之後炸，上碟時見到炸脾仍然是出煙的，而切開塊時更是見到雞油流出來，證明並非一早整定的。炸脾皮脆肉嫩，皮唔會好粉好厚，而且食完你會感覺到熱氣和油味，這才是炸的象徵。另外西多士亦有驚喜，表面是牛油加煉奶，但內裡是夾了芝士和火腿，所以咬第一口時感覺到芝士流心和火腿的融合。小店在大埔橫街，毫不起眼，但如果你食過一次，你會知道店員的故事，因為店員會與每位客人聊天，甚至飲酒，食煙，香港還有幾多溫暖的店?
這店是由晚上八點至零晨三點最旺場的，點了炸脾，西多，炸豬扒炒公仔麵，雞軟骨。雖然每樣都看似小食，但幾款加埋就是正餐了，不過每樣都係炸，怕熱氣就要小心啦！
炸脾幾乎大過一塊面，用兩樣牙簽串起，之後炸，上碟時見到炸脾仍然是出煙的，而切開塊時更是見到雞油流出來，證明並非一早整定的。炸脾皮脆肉嫩，皮唔會好粉好厚，而且食完你會感覺到熱氣和油味，這才是炸的象徵。
另外西多士亦有驚喜，表面是牛油加煉奶，但內裡是夾了芝士和火腿，所以咬第一口時感覺到芝士流心和火腿的融合。
小店在大埔橫街，毫不起眼，但如果你食過一次，你會知道店員的故事，因為店員會與每位客人聊天，甚至飲酒，食煙，香港還有幾多溫暖的店?
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