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2019-02-03
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我對於食「皮」依樣野有情意結，細個淨係中意食雞皮、燒鵝皮、燒肉皮.....無皮不歡。所以有片皮鴨依件事實在係太偉大！🤣片皮癮起，逼我朋友陪我食，因為食完去維園既關係，上openrice搵左依間係灣仔既北京老家又有得book就決定試下。我地去到，好多一家人提早食團年飯，我地問侍應叫片皮鴨要等幾耐，因為上次食美中鴨子等左成個中。佢話今日多人叫師傅會keep住整，唔使等太耐，十分鐘左右。我地兩個人叫左半隻同埋蒜泥茄子、韭菜餃。蒜泥茄子唔錯，除左蒜蓉之外仲有好似麻醬 x 花生醬。份量唔算多因為只係前菜。之後片皮鴨好快到左！好開心！份量比我預期中多，因為一般叫半隻都好少（一個人都食得晒果隻）而且佢皮肉分配適中，唔會話有d切完得返舊肉，每舊都有皮cover的。不過個皮就差少少、首先唔算好熱，其次有d粉咁既野（我估係為左唔好痴住d皮一齊，因為佢係無好似其他鋪頭咁有一張張紙隔住）係幾好食，d皮充滿油份，不過明顯唔係即整即切，有少少涷左，今日咁既日子就算佢啦。最後個餃子味道就真係好普通，其實北京既餃子有個問題係佢唔跟湯上，一涷左乾左d皮就變得好厚好難食。不過我係為左片皮鴨而黎，暫時滿足左我既片皮癮先。
所以有片皮鴨依件事實在係太偉大！🤣
片皮癮起，逼我朋友陪我食，因為食完去維園既關係，上openrice搵左依間係灣仔既北京老家又有得book就決定試下。
我地去到，好多一家人提早食團年飯，我地問侍應叫片皮鴨要等幾耐，因為上次食美中鴨子等左成個中。
佢話今日多人叫師傅會keep住整，唔使等太耐，十分鐘左右。
我地兩個人叫左半隻同埋蒜泥茄子、韭菜餃。蒜泥茄子唔錯，除左蒜蓉之外仲有好似麻醬 x 花生醬。份量唔算多因為只係前菜。
之後片皮鴨好快到左！好開心！份量比我預期中多，因為一般叫半隻都好少（一個人都食得晒果隻）而且佢皮肉分配適中，唔會話有d切完得返舊肉，每舊都有皮cover的。不過個皮就差少少、首先唔算好熱，其次有d粉咁既野（我估係為左唔好痴住d皮一齊，因為佢係無好似其他鋪頭咁有一張張紙隔住）
係幾好食，d皮充滿油份，不過明顯唔係即整即切，有少少涷左，今日咁既日子就算佢啦。
最後個餃子味道就真係好普通，其實北京既餃子有個問題係佢唔跟湯上，一涷左乾左d皮就變得好厚好難食。
不過我係為左片皮鴨而黎，暫時滿足左我既片皮癮先。
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