鮨吟 (Moved) New Location

同一幢大廈，之前曾經到過「樂」，所以一直想去樓上的「吟」試一下。前一晚特意打電話訂吧檯位置，不過到達後店方卻查不到訂檯紀錄，似乎我們是打錯電話訂了別的地方，這種明明想的是A，卻打了給B的情況，偶有發生，想想還真是烏龍透頂，慶幸的是店方還有位子，可惜的是吧檯位已經滿座。店內裝潢善用竹、木和石材，整個空間開揚透光，而且很有和味。不過，檯與檯之間的距離貼得很近，雖然有通透的屏風相隔，隣座的談話內容聽得一清二楚，有點不太明白朋友J君為何常常帶客人來吃飯談生意。午市有十二款供客人選擇，這兒的價位比樓下的樂稍高，因而令人期待它有更高的水準。點餐後，最先來的是沙律，七彩繽紛的食材，每種入口都非常爽脆，其中表面淋了啡色醬汁的，一度令人以為是瑤柱絲，要不是看見那小小的圓頂，還真的不為意那是金菇。吃的時候建議還是先拌一下，不然味道會偏鹹。前菜角切是一種巧妙消滅隔夜食材的方法，店方除了用上魷魚、白身和赤身，還加入了螺肉，可惜螺肉帶腥，就連麻醬和芥末也蓋不住那味道，成了一大敗筆。男友點了寿司盛り合わせ9貫($368)，因為遠離吧檯，壽司分了兩次，都是整盤端過來，在味道的呈現上肯定有差。第一盤用的食材是油甘配蘿