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2024-02-26
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很喜歡西班牙菜，鍾意它味道濃郁，而最近我認識了ROJO這家西班牙餐廳，主打融合亞洲元素的 Fusion Tapas及飲品，讓人們可以一邊品嚐各種不同的小吃，一邊享受著輕鬆的交流和社交氛圍，十分值得推薦😋😋首先，我品嚐了這裏的黑毛豬火腿搭配薯仔沙律和蛋黃醬（$78）。豬火腿的鹹香與薯仔沙律的清爽完美結合，蛋黃醬則為整道菜提供了豐富的口感層次。這道菜色彩繽紛，味道鮮美，絕對是一道必嚐的美食。接著，我們嚐了他們的炸野菌芝士可樂餅（$78）。這道菜以香脆的外層包裹著濃郁的野菌芝士，每一口都帶來了令人愉悅的口感。這是一道創意十足的料理，將亞洲和西班牙的風味融合在一起，絕對能讓您驚喜連連。如果您喜歡西班牙料理，那麼椰菜花西班牙蛋餅（$78）絕對不能錯過。這道菜以嫩煮的椰菜花搭配軟棉的西班牙蛋餅，口感豐富多樣。椰菜花的清甜與鬆軟的蛋餅完美結合，每一口都帶來令人驚艷的美味。ROJO的招牌菜之一是西班牙燒乳豬搭配青蘋果茸和燒新薯（$298）。這道菜以酥脆的豬皮和嫩滑的乳豬肉為亮點，青蘋果茸則為整道菜增添清新口感。燒新薯的香氣和豬肉的豐潤口感相得益彰，讓人回味無窮。最後，我們點了我最喜歡的Churros（
首先，我品嚐了這裏的黑毛豬火腿搭配薯仔沙律和蛋黃醬（$78）。豬火腿的鹹香與薯仔沙律的清爽完美結合，蛋黃醬則為整道菜提供了豐富的口感層次。這道菜色彩繽紛，味道鮮美，絕對是一道必嚐的美食。
接著，我們嚐了他們的炸野菌芝士可樂餅（$78）。這道菜以香脆的外層包裹著濃郁的野菌芝士，每一口都帶來了令人愉悅的口感。這是一道創意十足的料理，將亞洲和西班牙的風味融合在一起，絕對能讓您驚喜連連。
如果您喜歡西班牙料理，那麼椰菜花西班牙蛋餅（$78）絕對不能錯過。這道菜以嫩煮的椰菜花搭配軟棉的西班牙蛋餅，口感豐富多樣。椰菜花的清甜與鬆軟的蛋餅完美結合，每一口都帶來令人驚艷的美味。
ROJO的招牌菜之一是西班牙燒乳豬搭配青蘋果茸和燒新薯（$298）。這道菜以酥脆的豬皮和嫩滑的乳豬肉為亮點，青蘋果茸則為整道菜增添清新口感。燒新薯的香氣和豬肉的豐潤口感相得益彰，讓人回味無窮。
最後，我們點了我最喜歡的Churros（$68），即西班牙肉桂油條搭配朱古力醬和雪糕。這道甜點以香甜的肉桂油條為主角，搭配濃郁的朱古力醬和冰涼的雪糕，給您帶來一種絕妙的口感體驗。這道甜點的味道平衡恰到好處，是完美的結束餐點的選擇。
總結來說，ROJO 除了食物本身具味道和創意，它的用餐環境也非常舒適和溫馨，裝潢設計簡潔時尚，的確是一家融合亞洲元素Fusion Tapas的優秀餐廳。
ROJO (天后)
地址：天后炮台山木星街3號地下B號舖
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