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2023-06-27
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今晚同老婆兩人撐枱腳，搵左灣仔一間食法國菜，入到店就見到好多紅酒白酒任你揀，裝備也很有歐洲風情，坐得舒服，各樣嘢都齊齊整整👍🏻。頭盤先來個牛骨髓跟奶油攪勻加上芝麻再配多士，做法幾特別，而且效果幾好，味濃郁👍🏻。再來有豬肋條用上BBQ醬料，豬肋條啖啖肉，肥瘦適中，好惹味😋。法式做法的雞卷配雞湯煮的飯超正，先起晒黑雞骨，再加入多種香料，旁邊放有黑雞肝醬撈雞湯飯，真係太有心機的一道菜式，雞卷真係好好味🤭👏🏻👏🏻。到今晚的主角出場啦！30 Days Dry Aged 來自”44 Farms”，賣相好靚，先由邊位食起，皮會有點硬及脆，再食入去肉質嫩，牛味重，加上有脂肪，口感好豐富🤭，旁邊配有非常誘惑的薯蓉（好幼滑）同牛一齊食又好正👏🏻👏🏻。最後來到甜品（tiramisu)，這個甜品的朱古力係抽真空去制成，食落好似好輕，但朱古力味好濃，好特別，第一次食這種質感👍🏻👍🏻👍🏻好味。感覺廚師真係落左好多心機去做每一個菜式，真心佩服👍🏻👍🏻👍🏻。正🙂
頭盤先來個牛骨髓跟奶油攪勻加上芝麻再配多士，做法幾特別，而且效果幾好，味濃郁👍🏻。再來有豬肋條用上BBQ醬料，豬肋條啖啖肉，肥瘦適中，好惹味😋。法式做法的雞卷配雞湯煮的飯超正，先起晒黑雞骨，再加入多種香料，旁邊放有黑雞肝醬撈雞湯飯，真係太有心機的一道菜式，雞卷真係好好味🤭👏🏻👏🏻。到今晚的主角出場啦！30 Days Dry Aged 來自”44 Farms”，賣相好靚，先由邊位食起，皮會有點硬及脆，再食入去肉質嫩，牛味重，加上有脂肪，口感好豐富🤭，旁邊配有非常誘惑的薯蓉（好幼滑）同牛一齊食又好正👏🏻👏🏻。最後來到甜品（tiramisu)，這個甜品的朱古力係抽真空去制成，食落好似好輕，但朱古力味好濃，好特別，第一次食這種質感👍🏻👍🏻👍🏻好味。感覺廚師真係落左好多心機去做每一個菜式，真心佩服👍🏻👍🏻👍🏻。正🙂
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