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2011-11-03
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有見天氣逐漸轉涼, 一班好"食"之仕又係時後出沒, 之前"Xtv" 個" 有飯開" 節目介紹過美味廚, 姜皓文講到好好味, 佢7情上面個樣我仲好記得! 講番美味廚, 好彩我地一早Book左位, 7點多去到已經有好多人, 侍應介紹左我地一個新湯底, 話係原隻燉雞湯, 要$368 一個. 我們要了一個, 這個湯底表面平平無奇, 但燉雞湯的確香甜, 味道穠郁, 坊間近乎80%火鍋店都因成本問題一律用豬骨湯底, 燉雞湯底很少見。侍應切開隻雞後, 裡面原來有很多不同的辣椒, 辣椒味不停被湯底吸收, 真係好正, 它不是麻辣的辣, 而是香辣的辣。當吃這湯底是會發現這種辣是清徹很多, 完全麻辣的辣只麻痺舌頭。我們還點了一個火鍋串, 我覺得個idea 几好, 將d 火鍋料串成一串, 就好似串燒一樣, 食物自然會烹調得均渾些,同時亦方便客人撈起食物。e個食法值得推薦。
"Xtv" 個" 有飯開" 節目介紹過美味廚, 姜皓文講到好好味,
佢7情上面個樣我仲好記得!
講番美味廚, 好彩我地一早Book左位, 7點多去到已經有好多人,
侍應介紹左我地一個新湯底, 話係原隻燉雞湯, 要$368 一個.
我們要了一個, 這個湯底表面平平無奇, 但燉雞湯的確香甜,
味道穠郁, 坊間近乎80%火鍋店都因成本問題一律用豬骨湯底,
燉雞湯底很少見。
侍應切開隻雞後, 裡面原來有很多不同的辣椒, 辣椒味不停被湯
底吸收, 真係好正, 它不是麻辣的辣, 而是香辣的辣。當吃這湯
底是會發現這種辣是清徹很多, 完全麻辣的辣只麻痺舌頭。
我們還點了一個火鍋串, 我覺得個idea 几好, 將d 火鍋料串成
一串, 就好似串燒一樣, 食物自然會烹調得均渾些,同
時亦方便客人撈起食物。e個食法值得推薦。
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