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2024-09-06
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「鳥鑫」位於尖沙咀21樓樓串燒居酒屋，全場開放式枱櫈，亦有長吧檯，木系裝潢簡約，氣氛好熱鬧勁似日本串燒店❤️店家主打雞肉料理，由雞冠到雞pat pat😂由雞嘅外面食到內臟，諗到嘅諗唔到嘅都有得食😉我最鍾意坐吧台, 睇住廚師即席燒烤, 燒好第一時間拎到我面前, 熱辣辣咁品嚐美食，呢個感覺真係好正👍👍食燒鳥又點少得sake呢，店員紹咗一支純米大吟釀清酒，這款sake果味好濃👍偏屬於偏甜, 飲落順喉😍😍好啱女士飲✨由於串燒用上大量海鹽調味以帶出鮮味，配搭這支偏甜口味嘅sake, 正好中和咗串燒嘅鹹味👍👍配搭得實在太相襯😍免治雞肉棒呢個免治雞肉棒絕對係日本級數👌首先剁碎嘅雞軟骨大小剛好，咬落勁脆，混合免治雞肉，非常有咬勁, 除咗好香嘅雞肉味之外, after taste仲有輕微嘅黑胡椒香氣，點埋生雞蛋黃一齊食，真係滿分🤩🤩煙燻鹿兒島豬腩我曾經去過鹿兒島，鹿兒島嘅豬我夠膽講係全世界最好食嘅👍首先食材選對了, 然後加上淡淡煙熏味, 微微燒香, 齋上枱已經香氣四溢👏👏牛舌呢個牛舌又係不得了，外面燒得焦脆，口感非常軟滑✨簡單嘅海鹽調味, 完全帶出咗牛舌原有嘅天然味道😋😋雞冠呢個好特別，我真係第一次食，廚
我最鍾意坐吧台, 睇住廚師即席燒烤, 燒好第一時間拎到我面前, 熱辣辣咁品嚐美食，呢個感覺真係好正👍👍
食燒鳥又點少得sake呢，店員紹咗一支純米大吟釀清酒，這款sake果味好濃👍偏屬於偏甜, 飲落順喉😍😍好啱女士飲✨由於串燒用上大量海鹽調味以帶出鮮味，配搭這支偏甜口味嘅sake, 正好中和咗串燒嘅鹹味👍👍配搭得實在太相襯😍
免治雞肉棒
呢個免治雞肉棒絕對係日本級數👌首先剁碎嘅雞軟骨大小剛好，咬落勁脆，混合免治雞肉，非常有咬勁, 除咗好香嘅雞肉味之外, after taste仲有輕微嘅黑胡椒香氣，點埋生雞蛋黃一齊食，真係滿分🤩🤩
煙燻鹿兒島豬腩
我曾經去過鹿兒島，鹿兒島嘅豬我夠膽講係全世界最好食嘅👍首先食材選對了, 然後加上淡淡煙熏味, 微微燒香, 齋上枱已經香氣四溢👏👏
牛舌
呢個牛舌又係不得了，外面燒得焦脆，口感非常軟滑✨簡單嘅海鹽調味, 完全帶出咗牛舌原有嘅天然味道😋😋
雞冠
呢個好特別，我真係第一次食，廚師話係滿滿嘅骨膠原，果然一口咬落去軟腍腍，但又有啲爽口😆口感好似食緊雞腳一樣, feel到滿滿嘅骨膠原😊強烈推薦未試過嘅朋友一定要試下🤩
雞蠔肉
原來係雞翼下面嘅位置，又學到嘢👏
果真食落去似食冇骨雞翼😍脆脆嘅雞皮入邊包左好juicy嘅雞肉, 一啖咬落去啲雞油香喺口內爆發😎
鱈魚餃
呢個menu冇架, 係today's special✨✨鱈魚就食得多，鱈魚絞真係好少見😄鍾意食魚嘅朋友真係唔好錯過，加左海鹽嘅鱈魚絞外皮燒得好脆，真係好好味呵，如絞骨膠原極之豐富，感覺又美味又養顏🥰。我下次一定要再返嚟食💖💖💖
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