616牛肉火鍋專門店 (皇后大道西)

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上次同M佬喺元朗食完616牛肉火鍋專門店，驚喜滿分。今日，我A姐做乖乖女，接有牛魔王之稱嘅A爸去新開張嘅西環分店，帶佢試吓唔同部位嘅牛肉風味！餐廳設計以懷舊為題，A爸話啱晒佢嘅feel，而門口仲有大大張嘅牛不同部位分佈表，食之前記住要睇清楚呀。餐廳入面仲有呢個牌陣，話晒你知今日有咩新鮮供應！吊龍伴係牛嘅腰腰脊肉，少少肥，但肥而不膩，香滑可口，食落又無渣。金花趾呢個係牛後腿嘅部位，筋同紋路明顯較多，所以好彈牙有咬口。匙柄係牛嘅下肩胛肉，入口柔軟，牛味香濃。滑尾龍上面打左隻生雞蛋，要撈勻先再碌，牛味重又唔韌，好滑架！牛朴肉係牛嘅頸嘅部位，最大賣點係肥嫩有嚼口，脂肪雪花均勻，味道甘香。呢間店鋪最大賣點係不設加一，但有每位$20嘅醬料費。整體嘅質素相當唔錯，唯一嘅問題係牛骨清湯相對淡口，香口味嘅人仕，包括A爸就略嫌唔夠味喇。