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2011-04-19
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OMG =v=” 隔了成個月，我才醒覺自己還未動筆寫這篇食評(汗)「竹壽司」by SUGIYAMA。聽說來頭可不小，皆因它是與日本東京一家有120年歷史的「壽司幸」合作，而這食府亦曾獲得米芝蓮1星評級，是東京區內最著名的日食店之一。踏出電梯，會先看到一個小露台，之後～沿著竹林便到用餐區，不得不提的是...兩旁還放了價值不菲的清酒襯托 設計果然處處顯用心！抵讚～壽司吧枱&師傅什錦壽司定食：前菜、沙律、湯、茶碗蛋、壽司(9件)：包括～甜蝦、"立魚"、鱆紅魚、赤貝、油甘魚、拖羅、海膽、海鰻、玉子、手卷＆甜品。嘩…也許大家都會飽得捧著肚子離開XD師傅說吞拿魚血是藏在魚皮下的一條固體血，由血和吞拿魚肉組成，咬口則似牛肉乾。雖然有點恐怖，但是食下去後發現魚味很濃，且沒有腥味。蝦肉晶瑩剔透，新鮮清甜！拖羅好rich！！入口即溶！！(←好味到詞窮^^)師傅說午市會採用加拿大海膽(可能成本較低)。而原以為日本貨一定是最好的我，吃過之後竟回味無窮，皆因海膽的鮮味毫無保留地表現出來=)且肉質豐厚，味道甘香。好戲在後頭！！誰不知跟餐的是普通玉子 =v=” SO SAD！此行未能一嚐外貌像厚切長崎蛋糕&入口像
「竹壽司」by SUGIYAMA。聽說來頭可不小，皆因它是與日本東京一家有120年歷史的「壽司幸」合作，而這食府亦曾獲得米芝蓮1星評級，是東京區內最著名的日食店之一。踏出電梯，會先看到一個小露台，之後～沿著竹林便到用餐區，不得不提的是...兩旁還放了價值不菲的清酒襯托 設計果然處處顯用心！抵讚～
壽司吧枱&師傅什錦壽司定食：前菜、沙律、湯、茶碗蛋、壽司(9件)：包括～甜蝦、"立魚"、鱆紅魚、赤貝、油甘魚、拖羅、海膽、海鰻、玉子、手卷＆甜品。嘩…也許大家都會飽得捧著肚子離開XD
師傅說吞拿魚血是藏在魚皮下的一條固體血，由血和吞拿魚肉組成，咬口則似牛肉乾。雖然有點恐怖，但是食下去後發現魚味很濃，且沒有腥味。
蝦肉晶瑩剔透，新鮮清甜！
拖羅好rich！！入口即溶！！(←好味到詞窮^^)
師傅說午市會採用加拿大海膽(可能成本較低)。而原以為日本貨一定是最好的我，吃過之後竟回味無窮，皆因海膽的鮮味毫無保留地表現出來=)且肉質豐厚，味道甘香。
好戲在後頭！！誰不知跟餐的是普通玉子 =v=” SO SAD！此行未能一嚐外貌像厚切長崎蛋糕&入口像布甸的燒玉子！實在遺憾...
抹茶雪糕帶有點點茶香甘味，與紅豆出奇地配合！重點是紅豆勁大粒～YUMMY 整體不會太甜膩，且又充滿日本特色，簡直"最高"XDPost
