寿司源

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已經係第四次來「壽司源」！喜歡它清雅高貴的裝修，富有現代感而不俗氣。今次出奇地好彩，唔使早一個月訂位，竟然比我們訂到六個人座位，仲要找到言師傅。這件甘綢魚，魚皮焗得香脆，魚肉香嫩甘香。呢個係野生吞拿魚腩，其實係四層薄切。言師傅話呢條野生吞拿魚，條魚比較大，所以D魚筋比較粗，薄切可以切薄埋D筋，令你食唔到有筋，薄切仲可以令件吞拿魚入囗即溶牡丹蝦，最特別嘅地方是燒過的蝦膏，提升了牡丹蝦壽司的層次。朋友說他很喜歡醬油漬壽司，言師傅特別給他做了吞拿魚醬油漬，油漬時間剛好今次的前菜是微辣的明太子魷魚，不喜歡吃辣的我就覺得一般了。左口魚薄切，OK言師傅知道我們大食，特別加了燒飯糰䲞魚青湯，雪糕作結尾＄800的「Omakase 」可說是物超所值，所以才會吸引我們老遠乘車前去。另外，Dickson 的優質服務，絕對值得嘉許。我們點了sake , 他幫我們安排好飲用嘅先後次序去配合食物。