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2024-07-03
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一直好想去一次尖東海旁食大餐，就搵到呢間有浪漫燈光，又有印度風情嘅情調餐廳，餐廳仲係5月先開，非常企理新淨晚餐有3或4 courses選擇（$380/$580 per person），加埋Wine pairing就分別加 $180/220 per person，我哋就試咗4 Courses，真係又豐富又令人期待！🌟Opening Wine: L'Herbage Cidre 🥂呢款酒由三種法國蘋果以釀酒方式製成果味整體酸甜平衡，果肉發酵味道都幾強配住嚟嘆辣味偏重的頭盤尤其開胃😜，Let's Start!🌟Snacks 小食2款：🌹Corn Chips & Kachumber鮮製的粟米片配青瓜蕃茄醬；粟米脆片好香脆，醬汁輕盈、清新，係唔錯的開胃小食😀🌹Khakra, Chundo由麥整成的脆餅，本身已經好重印度香料味，少少Spicy taste，但要大讚既係個由芒果皮製成的甜辣芒果醬，令成個餅昇華左好多🤩，真係連汁都撈埋！🌟Starter 前菜2 款：🌹Khekda (Bae) (+$38)👍🏻不得之了。非常清爽，用阿拉斯加蟹肉鮮拆而成的沙律。😭蟹肉味道超突出，好鮮甜。入面混入左唔同款式的
就搵到呢間有浪漫燈光，又有印度風情嘅情調餐廳，
餐廳仲係5月先開，非常企理新淨
晚餐有3或4 courses選擇（$380/$580 per person），
加埋Wine pairing就分別加 $180/220 per person，
我哋就試咗4 Courses，真係又豐富又令人期待！
🌟Opening Wine: L'Herbage Cidre 🥂
呢款酒由三種法國蘋果以釀酒方式製成
果味整體酸甜平衡，果肉發酵味道都幾強
配住嚟嘆辣味偏重的頭盤尤其開胃😜，Let's Start!
🌟Snacks 小食2款：
🌹Corn Chips & Kachumber
鮮製的粟米片配青瓜蕃茄醬；
粟米脆片好香脆，醬汁輕盈、清新，係唔錯的開胃小食😀
🌹Khakra, Chundo
由麥整成的脆餅，本身已經好重印度香料味，少少Spicy taste，但要大讚既係個由芒果皮製成的甜辣芒果醬，令成個餅昇華左好多🤩，真係連汁都撈埋！
🌟Starter 前菜2 款：
🌹Khekda (Bae) (+$38)
👍🏻不得之了。非常清爽，用阿拉斯加蟹肉鮮拆而成的沙律。😭
蟹肉味道超突出，好鮮甜。入面混入左唔同款式的生果，例如係番石榴籽同柚子，
一咬開再爆埋汁，口感好豐富，超好食🤤再加金箔造型，真係好完美💯
🌹Eat A Rainbow
Rainbow取其材料的豐富顏色。
入面混合左Bhel-puri、辣醬、堅果、薯仔等主要材料，
加入清新系玩家如青瓜、蕃茄，仲有香氣系的薄荷葉同洋蔥，
全部切到形狀不一，辣得黎🤭口感一樣過癮！🫶🏻
而且店員仲會即席係隔離幫手撈起，好有儀式感
Grands Vins D'alsace Gewurztraminer🥂
配Middle嘅係呢款酒，酒廠係法國西邊，入口較whisky-like。
酒味幾醇厚，入口似飲礦泉水咁純淨，以荔枝、桃、蜜味主調，
配合略帶辣味的主食🍾Cheers~
🌟Middles:
🌹The Himalayan Dumpling
呢款肉餃外表同食落都好似食緊小籠包咁，外加有啲洋蔥同香葉的香氣。
而且佢個皮包得好工製，幾實淨，咬落去有汁，
同個辣醬好夾，係幾中式的味道😆
🌹Spiced Roasted Cauliflower
呢款係椰菜花捲餅，黑色捲餅入面包的，係煮得好淋的椰菜花。
椰菜花爽甜得黎，真係好煮得出它獨有的香氣，
點解大家都係煮椰菜花，佢可以整得咁鮮味🥹！
呢道菜咁好食，佢特製的紅菜頭醬汁、酸味味的漬物，鬆軟黑色捲餅，
同杯法國白酒的神助攻，一樣功不可沒～😋
🌟Antoine Sunier Regnie🥂
呢款紅酒味道好濃厚，而且多樣
夾雜住好香嘅青草、橄欖同香果味，
然後有好Sharp嘅澀味☺️
繼續享受埋個主菜先（雖然已經飽左八成😛）
🌟Mains 主菜2款：
🌹East Indian Chicken Khuddi, Arroz Fugarh
慢煮咖喱雞，三黃雞本身質素幾高，上碟已經聞到咖喱味超香。😳
以為係黃咖喱，估唔到係偏香甜椰糖的椰香咖哩味啵。
雞肉好嫩滑，個飯就好有心思地清香啲，
主要食番堅果、乾果同臘肉淡淡的香味🥰。
呢款原來係婚宴菜式，個笑臉賣相好得意！
🌹Rich Palak Khichdi（Spinach, Buratta, Basmati Rice)
食到個三文治烤得好香脆～
面頭的炒米粉同薯仔片幾有嚼口，入面包含多層爽脆蔬菜料，
有洋蔥、青椒片同紅菜頭，最後芝士係口腔入面淡淡滲出☺️。
雖然佢係Veggie菜式，食材簡單，但好有層次😳👏🏻，令人印象深刻
🌟Dessert 甜品2款
🌹Masala Chai
食左幾輪已經十個飽、超級滿足，💯個滿意👍🏻，嗌左杯Masala拉茶同開心果曲奇俾我地☀️
曲奇都係餐廳自家製，呢刻飲番杯暖笠笠的拉茶真係好美妙🥰
🌹Aamrakhand
芒果好鮮甜，而且份量大方，啖啖都食到芒果粒😎Mousse十分幼滑，乳酪味濃。
另外有開心果同窩夫脆片潤飾一番，好滿足
每個店員同經理都超友善，中間連主廚都有出黎😇，
款式多而絕不重覆，體驗一流，驚喜重重，推介❤️！
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