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Exit P1, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
37412990
Introduction
An Indian bar and restaurant founded by locals from Mumbai, aiming to showcase many possibilities of Indian cuisine beyond imagination. It specialises in Indian fusion dishes, using recipes passed down through generations and homemade spices, offering a delightful surprise.
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Opening Hours
Today
12:00 - 00:00
Mon - Thu
12:00 - 00:00
Fri - Sat
12:00 - 01:00
Sun
12:00 - 00:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
我今日約同好友去位於尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心地下G80-G85號舖的 Nine One 食特色印度菜，環境舒適，裝修奢華，坐得舒服。我和好友點左個午市套餐，套餐有小食、前菜、主食、甜品和餐飲。我地食左：Snacks 小食 :Khakra and Chundo2大片的小麥薄脆片配芒果酸辣醬。Corn Chips and Kachumber新鮮粟米片，配印度特式Salsa 沙律（青瓜、蕃茄、洋葱和香草) 。Starters 前菜 :Khekda (Bae) Crab Salad 係蟹肉沙律，味道清新又好味。Tina Bhel 係吞拿魚沙律，味道富有特色和口感豐富。 Main Course 主食 :East Indian Chicken Khuddi Arroz Fugarh慢煮雞（三黃雞）配婚宴飯（腰果、提子乾及臘肉）East Indian Fish Kujit用香蕉葉包著 Kujit (東印度出產的魚名）烹調，配 Uttapam (印度鬆餅）；菜式送上檯時，待應會幫手打開蕉葉，魚肉鮮嫩好味！Deserts 甜品 : Shrikhand Infused Cantaloupe Randi 係奶布甸配生果及堅果Aamrakhand 係芒果酸甜配乳酪、果仁、Waffle 脆脆Drinks 餐飲：Pineapple Smash with CucumberPineapple Smash with Fresh Mint整體黎講係高質素，食材新鮮有創意，味道鮮美及口感豐富，店員欣勤主動介紹菜色，真係賓至如歸。
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一直好想去一次尖東海旁食大餐，就搵到呢間有浪漫燈光，又有印度風情嘅情調餐廳，餐廳仲係5月先開，非常企理新淨晚餐有3或4 courses選擇（$380/$580 per person），加埋Wine pairing就分別加 $180/220 per person，我哋就試咗4 Courses，真係又豐富又令人期待！🌟Opening Wine: L'Herbage Cidre 🥂呢款酒由三種法國蘋果以釀酒方式製成果味整體酸甜平衡，果肉發酵味道都幾強配住嚟嘆辣味偏重的頭盤尤其開胃😜，Let's Start!🌟Snacks 小食2款：🌹Corn Chips & Kachumber鮮製的粟米片配青瓜蕃茄醬；粟米脆片好香脆，醬汁輕盈、清新，係唔錯的開胃小食😀🌹Khakra, Chundo由麥整成的脆餅，本身已經好重印度香料味，少少Spicy taste，但要大讚既係個由芒果皮製成的甜辣芒果醬，令成個餅昇華左好多🤩，真係連汁都撈埋！🌟Starter 前菜2 款：🌹Khekda (Bae) (+$38)👍🏻不得之了。非常清爽，用阿拉斯加蟹肉鮮拆而成的沙律。😭蟹肉味道超突出，好鮮甜。入面混入左唔同款式的生果，例如係番石榴籽同柚子，一咬開再爆埋汁，口感好豐富，超好食🤤再加金箔造型，真係好完美💯🌹Eat A RainbowRainbow取其材料的豐富顏色。入面混合左Bhel-puri、辣醬、堅果、薯仔等主要材料，加入清新系玩家如青瓜、蕃茄，仲有香氣系的薄荷葉同洋蔥，全部切到形狀不一，辣得黎🤭口感一樣過癮！🫶🏻而且店員仲會即席係隔離幫手撈起，好有儀式感Grands Vins D'alsace Gewurztraminer🥂配Middle嘅係呢款酒，酒廠係法國西邊，入口較whisky-like。酒味幾醇厚，入口似飲礦泉水咁純淨，以荔枝、桃、蜜味主調，配合略帶辣味的主食🍾Cheers~ 🌟Middles: 🌹The Himalayan Dumpling 呢款肉餃外表同食落都好似食緊小籠包咁，外加有啲洋蔥同香葉的香氣。而且佢個皮包得好工製，幾實淨，咬落去有汁，同個辣醬好夾，係幾中式的味道😆🌹Spiced Roasted Cauliflower 呢款係椰菜花捲餅，黑色捲餅入面包的，係煮得好淋的椰菜花。椰菜花爽甜得黎，真係好煮得出它獨有的香氣，點解大家都係煮椰菜花，佢可以整得咁鮮味🥹！呢道菜咁好食，佢特製的紅菜頭醬汁、酸味味的漬物，鬆軟黑色捲餅，同杯法國白酒的神助攻，一樣功不可沒～😋🌟Antoine Sunier Regnie🥂呢款紅酒味道好濃厚，而且多樣夾雜住好香嘅青草、橄欖同香果味，然後有好Sharp嘅澀味☺️繼續享受埋個主菜先（雖然已經飽左八成😛）🌟Mains 主菜2款：🌹East Indian Chicken Khuddi, Arroz Fugarh慢煮咖喱雞，三黃雞本身質素幾高，上碟已經聞到咖喱味超香。😳以為係黃咖喱，估唔到係偏香甜椰糖的椰香咖哩味啵。雞肉好嫩滑，個飯就好有心思地清香啲，主要食番堅果、乾果同臘肉淡淡的香味🥰。呢款原來係婚宴菜式，個笑臉賣相好得意！🌹Rich Palak Khichdi（Spinach, Buratta, Basmati Rice)食到個三文治烤得好香脆～面頭的炒米粉同薯仔片幾有嚼口，入面包含多層爽脆蔬菜料，有洋蔥、青椒片同紅菜頭，最後芝士係口腔入面淡淡滲出☺️。雖然佢係Veggie菜式，食材簡單，但好有層次😳👏🏻，令人印象深刻🌟Dessert 甜品2款🌹Masala Chai 食左幾輪已經十個飽、超級滿足，💯個滿意👍🏻，嗌左杯Masala拉茶同開心果曲奇俾我地☀️曲奇都係餐廳自家製，呢刻飲番杯暖笠笠的拉茶真係好美妙🥰🌹Aamrakhand芒果好鮮甜，而且份量大方，啖啖都食到芒果粒😎Mousse十分幼滑，乳酪味濃。另外有開心果同窩夫脆片潤飾一番，好滿足每個店員同經理都超友善，中間連主廚都有出黎😇，款式多而絕不重覆，體驗一流，驚喜重重，推介❤️！
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Tatler Dining剛介紹了這家印度菜餐廳，廚師Samaira以其印度和葡萄牙血統推出了不少獨特的佳餚。說起印度菜，相信大部份人會聯想起咖喱，可在Samaira的領軍下，餐廳是沒有提供咖喱的，可見其創新的意念。Khakra & Chundo一種酥脆小麥薄餅乾，搭配主廚自家製的芒果酸辣醬，是一個不錯的開胃菜。 Corn Chips & KachumberKachumber是一種印度的日常沙律，由青瓜、洋蔥、蕃茄和新鮮香草製成，配搭玉米片，爽脆清新。 EAT A RAINBOW 這道色彩繽紛的Bhel-Puri是一種起源於印度街頭的咸味小吃。由米通、甜酸辣的各式醬料、蔬菜和堅果製成。侍應生會幫忙將各式材料拌勻，味道和口感豐富。 TUNA BHEL印度的一種前菜小吃--醃製吞拿魚，這道菜將吞拿魚沙律與香草、酸辣醬和山竹類稀有的燭果(又名鳳果)，混合而成，廚師選用了其家族農場種出來的燭果Kokum，味道獨特且富層次。 THE HIMALAYAN DUMPLING饃饃餃子是源自中國西藏並流行於尼泊爾、印度等喜瑪拉雅山地區的麵食，外型與水餃和小籠包十分相近。餡料使用了豬肉，配搭辣味醬料。餃皮富彈性，餡料鮮美，十分美味。 EAST INDIAN COTTAGE CHEESE POTATO CHOP這道薯仔餅是將印度的一種淡味的芝士Paneer、豌豆酸辣醬、切碎的洋蔥、蕃茄、青瓜等混成的Kachumber沙律製成，外表炸至金黃色，有濃郁的薯仔香氣，呈現出口感豐富的印度風味。 然後是兩款充滿印度傳統風味的主菜： EAST INDIAN CHICKEN KHUDDI ARROZ FUGATH以濃厚的肉汁慢煨，雞肉配上經典地道的樽裝馬莎拉Bottled Masala香料，再配搭印度婚禮米飯Arroz Fugath、豬肉腸、腰果、提子乾、烚蛋、洋蔥等。十分喜歡這道菜，因個人特別喜歡印度米飯獨特的香氣。 EAST INDIAN FISH KUJIT這道魚料理是將東印度的魚Kujit用香蕉葉包裹，配上印度鬆餅Uttapam。菜式上枱後，侍應生會幫忙打開蕉葉，魚肉鮮嫩多汁，美味！ AAMRAKHAND餐廳的招牌甜品鮮芒乳酪，古時只有皇室成員可享用。名字AAM在印度文中解作芒果，餐廳以自家製特別濃厚的乳酪配上有芒果王之稱的Alphonso香芒製作而成，清甜味美，加上金箔點綴，感覺高貴奢華。這道甜品只在Alphonso香芒當造時始供應，因此當餐廳有供應時，是必點！必點！必點的！重要的事情要說三次！ 飲品點了兩杯無酒精飲品：CUCUMBER COOLER由青瓜、檸檬草、薄荷和茉莉茶混成，再加入梳打水。這款飲品清涼解渴，感覺清新。 PINEAPPLE SMASH以菠蘿汁加上新鮮的薄荷和青瓜，飲品酸甜適中，適合夏天品嚐。 總的來說，餐廳以其創新的菜餚和傳統的味道，為食客帶來一場美味的印度料理盛宴。每道菜式都是廚師的用心和巧手，值得一試。
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小編又嚟食印度菜喇🤣✨✨Khakra開胃小食✨酥脆可口，香氣撲鼻每一啖都是鬆脆與鮮香的完美結合，絕對喺令人開胃嘅小食❤️🔥Chundo甜中帶酸，特別的風味搭配Khakra好獨特的滋味體驗，仿佛在喚醒舌尖的每一個細胞🤣🍯玉米片和Kachumber清新爽口，Kachumber的酸辣讓每玉米片都更加誘人唔錯小食組合🌽Bhel-Puri層次豐富，脆片、蔬菜和調味汁的交織，口感多元金槍魚Bhel獨特的海鮮風味與傳統小吃結合別有一番風味，實在讓人意外🐟魚Kujit外脆內嫩，魚肉鮮美，香料恰到好處，一啖都感受到濃郁的香氣🔥雞肉Khuddi鮮嫩多汁，香氣四溢雞肉與調料的完美融合🍗Shrikhand奶香濃郁，甜而不腻作為甜品正好為這一餐畫上完美的句號。🍰最後，Masala Chai印度必嗌飲品香濃的茶味與香料的結合，讓人提神☕️
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今天要介紹的餐廳係位於尖東海旁，係一間新式嘅印度菜餐廳。印度菜餐廳俾人嘅感覺主要係食咖喱，環境比較黑。而呢間印度菜餐廳感覺比較西式同製作Fusion菜式，融合傳統印度菜及葡萄牙同西歐風味。我哋揀咗2個 4 courses Manu。如果鍾意飲酒嘅話可以加埋Wine pairing，但我哋就冇試。餐包括有小吃，前菜，主食，甜品和餐飲。Snacks Khakra Chundo有兩大小麥薄脆餅乾組成，搭配自家製的芒果酸辣醬，醬料味道清甜帶有微微的辣味，食落十分開胃。Corn Chips & Kachumber小食用左新鮮切碎的青瓜、洋蔥、蕃茄和香芒，製成的印式清爽蘸醬。搭配鮮製的粟米脆片，粟米脆片的酥脆與清爽的蔬菜醬料形成對比，讓整體味道更加立體。Starters EAT A RAINBOW這道色彩繽紛的Bhel-Puri是一種經典的印度街頭小吃，主要由米通、甜酸辣的醬料、各種新鮮蔬菜和堅果，組成結合了多種口味與質感，拌勻後的Bhel-Puri色彩斑斕，既好看又美味。TUNA BHEL前菜融合了醃製的吞拿魚與印度風味的沙律。用左香草、酸辣醬以及稀有的燭果，吞拿魚的鮮美與燭果的酸甜相互交融，食落層次感十足。MiddlesKoli-Wada這道以大蝦為主角，搭配醃漬洋蔥和香草酸 Tamarind 醬。大蝦經過油炸，外酥內嫩，配醃漬洋蔥的酸甜和香草酸 Tamarind 醬一齊食，味道會偏濃鹹。East Indian Cottage Cheese Potato Chop薯仔餅使用印度特有的淡味芝士 Paneer，搭配豌豆、酸辣醬、切碎的洋蔥、蕃茄和青瓜，然後炸至金黃色。再加埋Kachumber 沙律增添了新鮮感，讓整道菜的口感更加豐富同有印度的風味。MainNot Curry有兩件整得好淋既羊肉，口感嫩口，食落有啲似燉羊腩咁。伴菜有薯仔紅蘿蔔各兩件，食道菜食落微辣，仲有兩件有印度特色既麵包，點汁一流。Drink/dessert 仲可以選擇一杯飲品或一款甜品。NINE ONE尖沙咀麼地道66號尖沙咀中心地下G80-G85號舖港鐵尖沙咀/尖東站 P1 出口
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