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莆田 - 特色中菜廳今日介紹一間位於中環區嘅中菜廳，喺港九新界都有分店，主打福建菜，仲會按着時令嘅食材推出限定嘅菜式。$219/ 2 道蒜蓉蒸海蟶最地道經典嘅食法，濃郁嘅蒜蓉加上蔥段，將蟶子嘅鮮味帶出。椒鹽哆頭蟶非常香口嘅，椒鹽配上鮮味嘅海蟶。辣汁花蛤 $98醬汁辣辣地夠晒野味嘅爽口蜆肉。芋香鴨 $98非常考功夫嘅一道菜，外層香脆包着綿綿嘅芋泥蓉，當中夾着啖啖肉嘅鴨肉。紅燒豬蹄鮑魚煲 $228超級濃郁甜味嘅紅燒醬汁加上啖啖肉骨膠原嘅豬蹄同埋爽口彈牙嘅鮑魚。