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4-min walk from Exit E1, Sheung Wan MTR Station
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Telephone
28028488
Introduction
A Fujian cuisine restaurant from Singapore is bringing the unique rustic flavours of Putian to Hong Kong. They specialise in traditional Fujian dishes, allowing customers to savour the essence of Putian cuisine - fresh and light, with surprises at every turn.
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Opening Hours
Today
11:30 - 16:00
17:00 - 22:00
Mon - Sun
11:30 - 16:00
17:00 - 22:00
Public Holiday
11:30 - 16:00
17:00 - 22:00
Public Holiday Eve
11:30 - 16:00
17:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
Offers
莆田餐廳（Putien）是一家享譽新加坡的米其林一星中餐廳，專注於福建菜和南洋風味的料理。餐廳氛圍溫馨優雅.菜品美味實惠.服務也非常貼心。還有手工辣媽醬。提供大大壺高山烏龍茶。香氣濃郁，口感清爽。//軟煎大黃魚外皮煎至金黃酥脆，內裡的魚肉則保持鮮嫩多汁。肉既有酥脆的外層，又保留了魚肉本身的細膩和鮮美。加上美味醬汁遇上煎至金黃酥脆的大黃魚完美搭配。//蒜蓉豆豉蒸鰻魚蒜香和豆豉醬汁均勻地包裹在鰻魚上，蘢仔排滿鰻魚。底層荷葉。使得每一口都能感受到濃郁的香氣。同時又不會掩蓋鰻魚的鮮嫩肉質。咬落好爽脆感覺。//興化炒米粉細膩柔滑的米粉吸收了豬骨湯汁的鮮美。撒上香脆的炸花生和炸紫菜、蝦、蛤蜊、肉丁、蔬菜等多種配料一起翻炒，讓每一口都充滿了豐富的風味香濃可口。//大白菜燉軟豆腐大白菜非常柔軟，入口即化，帶有自然的甜味.軟豆腐則滑嫩.加入蠔仔聖子蝦米。湯非常濃郁。//桂花陳皮燉雪梨燉煮後的雪梨軟糯，入口即化。桂花帶有一絲花香，讓整道甜品更加芳香怡人。陳皮增添了淡淡的柑橘香氣，與雪梨的甜味相得益彰。甜品口感豐富，還具有潤肺止咳的功效。//莆田老樹龍眼（敬送品嚐）經理服務周到。免費送一客冰鎮龍眼。龍眼果肉厚實，口感細膩且多汁，帶有一種淡淡的花香味.老樹所產，果實的風味更加濃郁，核小肉多，吃起來非常滿足。最後我忍唔住幫襯購買一箱188元（非常新鮮）
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今日我同朋友去到位於中環嘅莆田食飯，莆田最近出咗新嘅餐牌，就係佢哋嘅海蠣餐牌，有唔同嘅餸菜可以選擇。九層塔燜海蠣呢個海蠣嘅份量都幾多，每粒嘅海蠣都非常之飽滿，每一啖都充滿着海鮮嘅香味，加上呢度菜用咗唔少嘅蒜頭去烹調，令到蒜蓉嘅香味非常突出。排骨佢哋最近新出咗依個排骨嘅菜式，排骨肥瘦均勻，入口唔會覺得太過油膩，但亦都有豬肉嘅肉香。媽祖平安麵呢個麵條非常之彈牙，加上有唔少嘅配菜，包括雞蛋絲，紫菜，蝦仁，以及豆腐等等，令到口感非常豐富。甜品方面，我哋點咗桂花陳皮燉雪梨，呢個甜品非常之有特色，餐廳用咗成個雪梨去炮製呢一度甜品，雪梨吸收晒桂花嘅香味，令到每一啖雪梨肉都能夠感受到陳皮同桂花嘅香味。整體嚟講，我對於今餐嘅食物質素好滿意，餐廳服務亦都好周到，令到我渡過咗一個愉快嘅晚上。
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莆田的食品一如既往的好吃。晚餐點了鹹香黃花魚，辣汁花蛤，海蠣煎及燕皮扁肉湯。媽咪最愛黃花魚，入口鬆脆肉嫩，不會太乾，非常考驗師傅手藝。其他幾樣水準都非常好，比想象中好。服務態度也一流。會再來用餐
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今日女兒帶咗我去中環新開嘅莆田食晚餐，莆田是連續7年榮獲新加坡米其林一星餐廳，主旨是堅持好食材，原味莆田菜。餐廳環境高雅，座位舒適。莆田會依時令推出不同新鮮食材。今期係海蠣節，冬天是吃海蠣的好時節！這時候的海蠣肉質飽滿、口感鮮甜，7種吃法任選兩款都是218元。蘿蔔燴海蠣：海蠣肉質飽滿、口感鮮甜。加埋清甜爽口嘅白蘿蔔，鮮甜美味越食越滋味！福建特色海蠣煎：海蠣煎既保留了海蠣的嫩滑，也有雞蛋的香酥，鮮美可口！大白菜燉軟豆腐：湯底用黃芯大白菜和莆田自製農家軟豆腐，大骨高湯熬製8小時，大白菜軟腍，豆腐吸收湯汁味道鮮甜。福建海鮮滷麵材料豐，加入海蠣、蟶子、幹貝、鮮蝦、蝦乾、精肉、等十多種新鮮的食材細火慢燉，滷麵掛滿湯底鮮味十足。家常豬蹄凍：豬蹄晶瑩通透，配上一個酸酸甜甜嘅汁，是一個開胃小食。閩南五香卷：用豆皮包住肉餡、脆馬蹄等，先蒸後炸，熱辣辣香脆可口。
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莆田海蠣節返嚟喇，除咗有經典嘅七種海蠣食法外，依家仲有冬筍炒海蠣同蘿蔔燴海蠣可以選擇，時令海蠣，越食越滋味🤩🤩🤩🤩😘😘😘⭐蒜青炒海蠣：選用莆田三江口特有嘅江口珠蠣，配上青蒜及青蒜白一齊先炒後燜，鹹香滋味⭐黑松露海蠣燒豆麵：雲南野生黑松露帶獨特香氣，豆麵爽滑入味，配上骨湯熬寫煮，大力推薦⭐熟醉瀨尿蝦：大大隻瀨尿蝦蝦肉鮮甜，酒香味濃,一份有兩隻，好抵食⭐阿元香草雞：雞皮香脆，雞肉嫩滑,配上特色鹵水汁,越食越好味⭐燕皮扁肉湯：福建嘅特色蜆肉湯酸香可口,開胃滋味⭐鮮貝燴絲瓜：豐富大餐點少得食返啲菜呢,既有鮮貝嘅海鮮滋味，亦有絲瓜嘅嫩滑，出色嘅一道家常菜莆田中環皇后大道中139號L Place7樓#莆田#福建菜#米芝蓮餐廳#米芝蓮一星#過江龍餐廳#招牌菜#期間限定#節日限定#海鮮餐#福建海鮮#銷量冠軍#抵食海鮮 #香港餐廳 #高性價比 #打卡餐廳 #網紅餐廳 #必食餐廳 #香港美食 #香港餐廳 #香港必食 #美食推薦 #約會餐廳 #聚會餐廳 #餐廳推薦 #香港博主
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