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2022-01-16
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慶祝爸爸生日 所以就食好啲🥰 呢間餐廳主打法日fusion 每道菜都非常特別😁 我地總共叫佐3個餐 我地有MiraPlus會員 再用埋Voucher 埋單每人$500左右😉-🔶Taste of Craft ($440/位)🔶Craft Experience ($890/位)🔹Amuse Mouche🥐🥂餐包嘅牛油非常特別 係海藻牛油👍🏻😆 麵包本身都係正正常常 但加埋個海藻牛油就特別好食當日嘅前菜係 黑松露螺肉同埋雞肉秋葵白味噌🍢😄🔹Unami荷葉裝住馬糞海膽 松葉蟹肉🦀仲有赤海老🦐 賣相非常好😍 底下有龍蝦湯凍🦞 海膽幾鮮甜😆 但我覺得龍蝦湯凍有啲腥😅🔹Scallop🦪帶子煎得啱啱好 煎到半生熟 外層少少脆 但入面依然嫩滑😄 上面有我最鍾意嘅薑蔥 非常開胃👍🏻🔹”Small Bite”鴨肝同椎茸👍🏻 煎佐嘅鴨肝 上面有椎茸嘅蓉😜 我覺得鴨肝好腥🙈 🔹Murotsu Oyster🦪室津岩蠔🦪 師傅直接拎個鑄鐵鍋出黎🥘 再倒清酒入鍋🍶 焗一分鐘至半生熟 一打開煲蓋 啲香味就出哂黎😍 啲蠔唔係特別肥 但幾鮮味😁🔹Wood Pigeon🐥呢個乳鴿令我好驚喜😍 真係好好食🥰😍 原來乳鴿嘅肉都可
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🔶Taste of Craft ($440/位)
🔶Craft Experience ($890/位)
🔹Amuse Mouche🥐🥂
餐包嘅牛油非常特別 係海藻牛油👍🏻😆 麵包本身都係正正常常 但加埋個海藻牛油就特別好食
當日嘅前菜係 黑松露螺肉同埋雞肉秋葵白味噌🍢😄
🔹Unami
荷葉裝住馬糞海膽 松葉蟹肉🦀仲有赤海老🦐 賣相非常好😍 底下有龍蝦湯凍🦞 海膽幾鮮甜😆 但我覺得龍蝦湯凍有啲腥😅
🔹Scallop🦪
帶子煎得啱啱好 煎到半生熟 外層少少脆 但入面依然嫩滑😄 上面有我最鍾意嘅薑蔥 非常開胃👍🏻
🔹”Small Bite”
鴨肝同椎茸👍🏻 煎佐嘅鴨肝 上面有椎茸嘅蓉😜 我覺得鴨肝好腥🙈
🔹Murotsu Oyster🦪
室津岩蠔🦪 師傅直接拎個鑄鐵鍋出黎🥘 再倒清酒入鍋🍶 焗一分鐘至半生熟 一打開煲蓋 啲香味就出哂黎😍 啲蠔唔係特別肥 但幾鮮味😁
🔹Wood Pigeon🐥
呢個乳鴿令我好驚喜😍 真係好好食🥰😍 原來乳鴿嘅肉都可以咁嫩😍 乳鴿皮上有一層燒過嘅黑糖 甜甜地👍🏻 加上側面酸酸地嘅醬汁 中和佐乳鴿嘅油膩感😀
🔹Wagyu Beef🥩
我對呢個和牛有少少失望🥲 食落冇乜油脂香味 都冇乜牛味😅 同埋有啲韌 有少少筋🥲
🔹Berry Mess🍧
鮮漿果草莓雪糕🍦 Berries好酸😂 好新鮮嘅感覺😂😂 但個雪糕就幾好食😆
🔹Fromage, Truffle🍦🍨
係冇諗過嘅配搭 松露雪糕加上焗到半溶 嘅Camembert芝士👍🏻 一凍一熱🤩 雪糕嘅松露味好香 但我覺得同芝士分開食會好食啲😂
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